结论：在爷爷去世后，儿子承担办丧事是常见的做法，而孙子孙媳妇在法律上并没有直接的、强制性的责任来承担办丧事的费用或具体事务，但在道德和家庭传统上，他们可能会根据具体情况给予一定的协助或支持。

法律角度分析：

1. 法定责任：

   • 根据我国现行法律，并没有明确规定孙子孙媳妇必须承担爷爷的丧事费用或具体事务。丧事的办理通常属于家庭内部的自愿行为，而非法律强制。
   • 儿子作为直系亲属，在道德和家庭传统上往往被视为承担丧事的主要责任人。但这并不意味着其他家庭成员，如孙子孙媳妇，就没有任何协助的义务，只是这种义务并非法律强制。

2. 道德和家庭传统：

   • 在许多家庭中，丧事的办理不仅仅是一个法律问题，更是一个道德和家庭传统的问题。家庭成员之间往往会根据各自的经济能力和家庭地位，共同分担丧事的费用和事务。
   • 孙子孙媳妇作为家庭的一员，虽然法律上没有强制性的责任，但在道德和家庭传统上，他们可能会根据具体情况给予一定的协助或支持，如提供经济帮助、参与丧事的筹备等。

实际情况与建议：

• 家庭协商：在爷爷去世后，家庭成员之间应该进行充分的协商，明确各自的责任和义务。这有助于避免不必要的纠纷和矛盾，确保丧事的顺利进行。
• 经济能力：在协商过程中，应该考虑各自的经济能力。如果孙子孙媳妇经济条件较好，且愿意承担一定的费用或事务，那么他们可以给予一定的协助。但如果他们经济条件有限，或者不愿意承担过多的责任，那么其他家庭成员也应该予以理解和尊重。
• 尊重传统与习俗：在办理丧事时，应该尊重家庭的传统和习俗。这有助于维护家庭的和谐与团结，也有助于表达对逝者的哀思和敬意。

特殊情况：

• 如果爷爷在生前有明确的遗嘱或遗赠扶养协议，指定了孙子孙媳妇承担丧事的费用或事务，那么孙子孙媳妇就应该按照遗嘱或协议的规定来履行自己的义务。
• 如果孙子孙媳妇在爷爷生前受到了爷爷的特别照顾或扶养，那么在爷爷去世后，他们可能会根据道德和家庭传统，自愿承担更多的丧事费用或事务。

总结与建议：

孙子孙媳妇在法律上并没有直接的、强制性的责任来承担爷爷的丧事费用或具体事务。但在道德和家庭传统上，他们可能会根据具体情况给予一定的协助或支持。在办理丧事时，家庭成员之间应该进行充分的协商，明确各自的责任和义务，并尊重家庭的传统和习俗。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。