即使没有与装修公司签订书面合同，您仍然可以通过多种方式来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细建议：
一、装修过程中应采取的措施
及时补签合同：
- 尽管装修已经开始或已完成，但尽快与装修公司协商补签书面合同仍然是明智之举。合同中应明确工程范围、工期、质量标准、付款方式及违约责任等关键条款，以预防未来可能出现的纠纷。
详细记录与沟通：
- 在装修过程中，务必详细记录每日的装修进度、到场工人、材料使用情况等。同时，通过文字信息（如微信、短信）与装修公司进行沟通，保留聊天记录作为双方约定内容的证据。
二、出现纠纷后的处理策略
友好协商：
- 当出现纠纷时，首先尝试与装修公司进行冷静理性的协商。通过沟通，寻求双方都能接受的解决方案，并保留协商过程中的相关记录，如聊天记录、通话录音等。
全面收集证据：
- 付款凭证：整理所有与装修相关的付款记录，包括转账记录、收款收据等，以证明支付款项的金额和时间。
- 沟通记录：收集与装修公司的所有沟通记录，如微信聊天记录、短信、通话录音等，梳理出双方的具体约定和变更情况。
- 现场证据：拍摄照片和视频，反映装修进度、质量状况及使用的材料，作为现场情况的直接证据。
- 额外证据：如有必要，还可以收集设计方案、施工图纸、第三方评估报告等额外证据，进一步证明双方约定和装修实际情况。
投诉或调解：
- 如果协商无果，您可以向消费者协会、行业协会或相关监管部门（如住建局）投诉，请求他们介入调解。这些机构通常具有专业的调解经验，能够促进双方的和解。
法律途径：
- 若调解仍然无法解决问题，您可以考虑向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提供证据，并参与庭审。如果双方事先约定了仲裁条款，则应向约定的仲裁机构申请仲裁，享受灵活高效的仲裁程序。
三、特殊情况下的处理建议
如果装修公司拒绝补签合同或协商：
- 在这种情况下，您应更加注重证据的收集和保存。同时，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁。
如果装修质量存在问题：
- 您可以要求装修公司进行整改或修复。如果装修公司拒绝或无法解决问题，您可以考虑聘请第三方机构进行质量评估，并根据评估结果采取相应的法律措施。
总结与建议：
未签订装修合同确实会带来一定的风险，但您仍然可以通过上述措施来有效应对。关键在于保持冷静理性，积极收集证据，并在必要时寻求法律帮助。在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供针对性的法律意见和帮助。