给餐饮差评一般不违法，但需注意评价内容的真实性和合法性。以下从不同角度为你详细分析：

评价内容真实合法时

如果消费者基于真实的消费体验，对餐饮服务的质量、环境、卫生、价格等方面进行客观、公正的评价，即使评价内容包含负面信息，也不构成违法。例如，消费者在餐厅用餐后，觉得菜品口味不佳、服务态度不好，于是在评价平台上如实描述了自己的感受，这种差评是消费者行使监督权的一种体现，受法律保护。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十五条规定，消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利，有权检举、控告侵害消费者权益的行为。

评价内容存在不实或侵权情况时

1. 诽谤、诋毁商家：如果消费者在评价中故意捏造事实，对商家进行诽谤、诋毁，损害商家的名誉权，那么这种行为就可能违法。根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条规定，民事主体享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。例如，消费者根本没有在某餐厅用餐，却编造该餐厅使用地沟油、食材不新鲜等虚假信息进行评价，导致商家声誉受损，商家有权要求消费者承担侵权责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等。
2. 侵犯商家隐私权：如果消费者在评价中泄露了商家的商业秘密、个人隐私等敏感信息，也可能构成侵权。比如，消费者在评价中公开了餐厅的内部管理文件、员工个人信息等，这可能违反了相关法律法规对隐私权和商业秘密的保护规定。
3. 恶意评价索赔：部分消费者可能以给差评相威胁，向商家索取财物或其他利益，这种行为可能涉嫌敲诈勒索。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

商家应对差评的合法方式

商家在面对消费者的差评时，应当保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。例如，商家可以与消费者进行沟通，了解差评的具体原因，积极改进服务质量；如果认为消费者的评价存在不实或侵权情况，可以向评价平台投诉，要求平台删除不实评价；必要时，商家也可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼，要求消费者承担相应的法律责任。

给你的建议：作为消费者，在给餐饮评价时，应当确保评价内容的真实性和合法性，避免使用侮辱性、诽谤性语言；作为商家，在面对差评时，应当积极沟通、改进服务，通过合法途径维护自己的权益。如果你在评价或应对差评过程中遇到法律问题，可以直接向我咨询。