当顾客在超市或超市门口摔倒时，关于如何补偿的问题，这主要取决于摔倒事件的责任归属以及由此产生的具体损失。以下是对此问题的详细解答：

一、责任认定

1. 超市责任：

   • 根据相关法律法规，超市作为经营场所，有义务确保顾客的安全。如果超市地面湿滑、有障碍物、照明不足或存在其他安全隐患，且未设置明显警示标志或未及时清理，导致顾客摔倒受伤，超市应承担相应的赔偿责任。

2. 顾客责任：

   • 如果顾客自身存在过错，如奔跑、跳跃、推搡、看手机分心等不当行为导致摔倒，或者明知存在危险而故意为之，那么顾客可能需要承担部分或全部责任。

3. 第三方责任：

   • 如果摔倒是由第三方的行为造成的，如其他顾客的碰撞、推挤，或者超市外第三方乱堆物品等，那么第三方应承担相应的赔偿责任。

二、赔偿范围

若超市被判定需承担赔偿责任，赔偿范围通常包括以下几个方面：

1. 医疗费用：包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费等因治疗和康复支出的合理费用。

2. 护理费用：如果顾客因摔倒导致生活不能自理，需要请人护理，那么护理费用也应由责任方承担。

3. 交通费用：顾客因就医、复查等产生的交通费用，可以凭票据要求赔偿。

4. 营养费用：根据顾客的伤情和医生的建议，可以适当要求赔偿营养费用。

5. 误工费用：如果顾客因摔倒导致无法正常工作，产生了误工损失，可以要求赔偿误工费用。误工时间根据医疗机构出具的证明确定。

6. 残疾赔偿金及相关费用：如果顾客因摔倒导致残疾，还可以根据伤残等级要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。

7. 精神损害抚慰金：在顾客因摔倒遭受了严重的精神痛苦的情况下，还可以要求赔偿精神损害抚慰金。

三、赔偿流程

1. 及时救助与证据收集：

   • 超市在发现顾客摔倒后，应立即进行救助，并保护好现场。
   • 双方应收集相关证据，如现场照片、视频监控、证人证言等，以便后续索赔。

2. 协商赔偿：

   • 顾客可以与超市进行协商，提出合理的赔偿要求，并提供相关证据支持。
   • 超市根据实际情况和责任认定，与顾客协商赔偿金额和方式。

3. 第三方调解：

   • 如果协商无果，顾客可以向当地消费者协会或相关监管部门投诉举报，请求第三方机构进行调解。

4. 法律途径：

   • 如果调解仍无法解决争议，顾客可以选择通过法律途径解决，向法院提起诉讼，要求超市承担相应的赔偿责任。

综上所述，顾客在超市或超市门口摔倒后的补偿问题需根据具体情况和责任归属来确定。超市应尽力履行安全保障义务，而顾客也应注意自身安全。在发生摔倒事件后，双方应理性处理，依法维权。