结论：在没有签订书面协议的情况下，能否要回本金取决于多种因素，包括双方是否有口头约定、实际出资情况、店铺经营过程中的资金往来记录以及店铺倒闭后的资产状况等。以下从不同角度进行分析：
一、口头约定的效力
存在口头约定：如果你们之间有明确的口头约定，比如约定了投资金额、分红比例、亏损分担方式等，并且有证据能够证明这些口头约定的存在（如聊天记录、证人证言等），那么这些口头约定在法律上也是具有效力的。在这种情况下，你可以依据口头约定来主张自己的权益，包括要求返还本金（在扣除应分担的亏损后，如果有的话）。
不存在口头约定或无法证明：如果你们之间没有明确的口头约定，或者虽然有过口头约定但无法提供证据证明，那么情况就会相对复杂。在这种情况下，法院可能会根据双方的出资情况、经营过程中的贡献、店铺倒闭的原因等因素，来综合判断双方的责任和权益。
二、实际出资情况
有出资证明：如果你能够提供证据证明自己确实出资了（如转账记录、收据等），那么这将是主张返还本金的重要依据。即使没有书面协议，实际出资也是事实上的投资行为，应当受到法律保护。
无出资证明或出资证明不完整：如果你无法提供充分的出资证明，或者出资证明存在瑕疵（如转账记录未注明用途等），那么这可能会影响你主张返还本金的成功率。在这种情况下，法院可能会要求你提供更多的证据来证明自己的出资行为。
三、店铺经营过程中的资金往来记录
店铺经营过程中的资金往来记录（如银行流水、财务报表等）也是判断双方责任和权益的重要依据。如果这些记录能够清晰地反映你的出资情况、分红情况以及店铺的亏损情况等，那么这将有助于你主张自己的权益。
四、店铺倒闭后的资产状况
有剩余资产：如果店铺倒闭后还有剩余资产（如设备、存货等），并且这些资产足以覆盖你的出资额（在扣除应分担的亏损后），那么你可以主张对这些资产进行分配，以返还你的本金。
无剩余资产或资产不足：如果店铺倒闭后没有剩余资产，或者资产不足以覆盖你的出资额（在扣除应分担的亏损后），那么你可能无法全额要回本金。在这种情况下，你可能需要承担一部分亏损。
五、法律建议
收集证据：尽可能收集所有能够证明你出资、分红以及店铺经营情况的证据，包括转账记录、收据、聊天记录、证人证言等。
协商解决：在收集到足够证据后，你可以尝试与朋友进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
法律途径：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，我建议你咨询专业律师（即我本人，袁韶浦律师，专注于投资融资等领域），以便更好地了解你的法律权益和可能的法律后果，并制定合适的诉讼策略。
最后，我想强调的是，投资有风险，入市需谨慎。在进行任何投资行为时，都应当尽可能签订书面协议，明确双方的权利和义务，以避免类似的纠纷发生。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。