针对您提出的“建筑法偷工减料怎么样处理”的问题，这是一个涉及法律责任与工程质量的严肃话题。以下是我为您详细梳理的处理流程与法律责任分析：
一、法律责任概述
施工单位偷工减料，不仅违反了与建设单位签订的施工合同，更触犯了《中华人民共和国建筑法》及《建设工程质量管理条例》等相关法律法规。这种行为将面临合同、行政乃至刑事层面的多重法律责任。
二、合同责任处理
违约责任追究：建设单位有权依据合同条款，要求施工单位承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿因偷工减料导致的直接和间接损失。
整改要求与费用承担：建设单位应书面通知施工单位，明确指出偷工减料的问题，并要求其限期整改至合格标准。若施工单位拒绝整改或整改不力，建设单位可自行委托第三方进行整改，相关费用由施工单位承担。
三、行政责任处理
责令改正与罚款：根据相关法律法规，施工单位偷工减料将被责令立即改正，并可能面临工程合同价款2%至4%的罚款。
停业整顿与资质处罚：情节严重时，施工单位可能被责令停业整顿，期间禁止施工活动。同时，其资质等级可能被降低或吊销，从而丧失施工资格。
返工或修理及赔偿：施工单位必须负责返工或修理因偷工减料导致的工程质量不达标部分，直至合格，并赔偿因此给建设单位或其他相关方造成的全部损失。
四、刑事责任处理
若施工单位偷工减料行为特别恶劣，造成重大安全事故，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，直接责任人员可能面临五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
五、监督与举报机制
行政监管：建设单位或其他知情主体可向当地建设行政主管部门（如住房和城乡建设局）、质量监督管理部门举报施工单位的偷工减料行为。这些部门有责任进行调查，并根据调查结果采取相应措施。
监理职责：监理单位在发现偷工减料行为时，应立即要求施工单位整改或暂停施工，并及时向建设单位和建设行政主管部门报告。
六、实际操作建议
收集证据：若发现工程存在偷工减料情况，应立即保留施工记录、照片、视频等证据材料，以便后续调查和处理。
及时举报：向相关监管部门或机构进行举报，提供详细情况和证据材料，确保问题得到及时处理。
配合调查：积极协助监管部门进行调查，如实陈述事实并提供所需信息，以便尽快查明真相。
寻求法律救济：若因偷工减料遭受损失，可依法向法院提起诉讼，要求施工单位赔偿损失，维护自身合法权益。
综上所述，施工单位偷工减料是严重的违法行为，将受到严厉的法律制裁。建设单位应充分利用合同和法律武器维护自身权益，同时，社会各界也应积极参与监督，共同维护建筑市场的秩序和公共安全。