遇到在宾馆收到信件被拍并遭到敲诈的情况，您应当立即采取以下措施来保护自己的合法权益：

1. 保持冷静，不要支付任何款项：敲诈者往往利用受害者的恐惧心理进行勒索。请务必保持冷静，不要因为害怕或急于解决问题而支付任何款项。支付款项不仅无法解决问题，反而可能让敲诈者得寸进尺，继续对您进行勒索。

2. 收集并保存所有证据：

   • 信件内容：保留好收到的信件，包括信封、信纸以及上面的文字、图片等所有内容。
   • 拍摄证据：如果可能，尝试获取敲诈者拍摄的照片或视频的副本，或者记录下敲诈者提及的拍摄细节，如时间、地点、拍摄内容等。
   • 通讯记录：保存与敲诈者的所有通讯记录，包括短信、电话录音、电子邮件等。
   • 宾馆监控：联系宾馆管理部门，请求他们提供可能拍摄到敲诈者或相关事件的监控录像。

3. 立即报警：将收集到的所有证据提交给当地警方，并详细陈述事情的经过。警方将会展开调查，并根据情况采取相应的法律措施。报警是保护自己权益的重要步骤，也是打击犯罪行为的有效手段。

4. 考虑法律途径：

   • 民事诉讼：如果敲诈行为给您造成了经济损失或精神损害，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求敲诈者赔偿您的损失。
   • 刑事报案：敲诈勒索是犯罪行为，您可以向警方报案，要求追究敲诈者的刑事责任。如果敲诈者被定罪，将面临法律的制裁。

5. 加强个人隐私保护：

   • 检查个人物品：确保您的个人物品没有丢失或被盗，特别是可能包含个人信息的物品，如身份证、银行卡等。
   • 更改密码：如果怀疑个人信息已被泄露，立即更改所有相关账户的密码，并启用双重认证等安全措施。
   • 提高警惕：在未来的生活中，加强个人隐私保护意识，避免在公共场合泄露过多个人信息。

在处理此类事件时，请务必保持冷静和理智。不要因为害怕或急于解决问题而做出冲动的决定。及时报警并寻求法律帮助是保护自己权益的最佳途径。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。