结论：公司不可以因为合同中没有体现节假日三倍工资就拒绝支付，员工在法定节假日工作的，公司应当依法支付三倍工资。
分析说明：
法定节假日工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：…（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 这意味着，无论劳动合同中是否明确提及节假日三倍工资，只要员工在法定节假日工作，公司都有义务支付三倍工资。
劳动合同的约定与法律规定的关系：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。然而，劳动合同的约定不得违反法律、行政法规的强制性规定。
- 如果劳动合同中的条款与法律规定相冲突，那么该条款将被视为无效，用人单位仍需按照法律规定履行义务。
公司不支付节假日三倍工资的法律后果：
- 如果公司拒绝支付节假日三倍工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付应得的工资报酬。
- 在劳动仲裁或诉讼过程中，如果公司无法提供合法理由证明其拒绝支付的行为是合法的，那么公司将面临支付工资报酬、可能的经济补偿以及法律费用的风险。
建议与行动：
- 员工方面：如果公司拒绝支付节假日三倍工资，员工应首先与公司进行沟通协商，要求公司按照法律规定支付工资。如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 公司方面：公司应严格遵守劳动法律法规，确保员工的合法权益得到保障。在制定劳动合同和薪酬制度时，应充分考虑法定节假日工资支付的规定，避免因此产生法律纠纷。
额外提醒：
- 员工在申请劳动仲裁或提起诉讼时，应保留好相关证据，如工作记录、工资单、劳动合同等，以便证明自己的主张。
- 公司也应加强内部管理，确保薪酬制度的合法性和合规性，避免因违反法律法规而面临法律风险。
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