在签订海外销售合同时，是可以直接约定新加坡管辖并适用新加坡当地法律的，但这一约定需满足一定的条件并考虑相关因素。以下从多个角度进行分析：

一、法律允许性

1. 意思自治原则：在国际贸易中，合同双方通常享有较大的意思自治空间，可以在合同中约定争议解决的方式和适用的法律。这种约定只要不违反相关国家的强制性法律规定和公共秩序，通常是有效的。
2. 国际私法规则：根据国际私法的相关规则，合同双方可以选择合同适用的法律，并可以选择争议解决的地点和方式。新加坡作为一个国际商业中心，其法律体系完善，法院审判效率高，因此成为许多国际合同争议解决的首选地。

二、约定新加坡管辖的考虑因素

1. 法院的专业性和效率：新加坡法院在处理国际商业纠纷方面具有丰富的经验和专业知识，且审判效率高，能够为当事人提供及时、公正的裁决。
2. 法律环境的稳定性：新加坡的法律环境稳定，法律体系完善，为合同双方提供了可预测的法律环境，有助于降低合同风险。
3. 执行便利性：如果合同双方或相关资产位于新加坡或与新加坡有密切联系，选择新加坡管辖可能更有利于裁决的执行。

三、约定适用新加坡法律的影响

1. 法律适用明确性：约定适用新加坡法律可以明确合同双方的权利和义务，减少因法律差异而产生的争议。
2. 法律解释的一致性：新加坡法律体系完善，法律解释相对一致，有助于合同双方对合同条款的理解和执行。
3. 潜在的文化和语言障碍：虽然新加坡是一个多元文化国家，但英语是其官方语言之一，且法律体系主要基于英国普通法。如果合同双方对新加坡法律不熟悉，可能需要额外的法律咨询和翻译服务。

四、实际操作建议

1. 明确约定：在合同中应明确约定争议解决的方式（如仲裁或诉讼）、管辖法院（如新加坡高等法院）以及适用的法律（如新加坡法律）。
2. 法律咨询：在签订合同前，建议咨询熟悉新加坡法律和国际商业纠纷的律师，以确保合同条款的合法性和有效性。
3. 考虑其他因素：除了法律因素外，还应考虑合同双方的实际情况、合同金额、合同履行地等因素，以综合评估选择新加坡管辖并适用新加坡法律的利弊。

总结来说，签订海外销售合同时约定新加坡管辖并适用新加坡当地法律是可行的，但需确保这一约定符合相关法律规定和公共秩序，并充分考虑合同双方的实际情况和需求。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。