针对未满十四岁骑电动车撞人拒不赔偿的情况，可以采取以下措施来维护受害方的合法权益：
明确责任主体：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人（通常指不满八周岁的未成年人）或限制民事行为能力人（八周岁以上不满十八周岁的未成年人）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，在此类事故中，虽然直接行为人是未满十四岁的未成年人，但赔偿责任应由其监护人承担。
收集证据：
- 受害方应尽快收集与事故相关的证据，包括现场照片、视频、目击者证言、医疗记录、交警出具的事故责任认定书等。这些证据将有助于证明事故的发生经过、责任划分以及受害方的损失情况。
协商与调解：
- 在证据充分的情况下，受害方可以尝试与肇事方及其监护人进行协商，寻求和解或调解。协商过程中，可以明确提出赔偿要求，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
- 如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会或交通事故调解委员会等，进行调解。
提起诉讼：
- 如果协商和调解均未能达成一致，受害方可以向人民法院提起民事诉讼，要求肇事方及其监护人承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提交充分的证据来证明自己的主张。
- 法院将根据事故责任认定、受害方的损失情况以及相关法律法规，作出公正的判决。如果判决支持受害方的赔偿请求，但肇事方及其监护人仍拒不履行，受害方可以申请法院强制执行。
考虑刑事责任（如适用）：
- 虽然未满十四岁的未成年人通常不承担刑事责任，但如果其行为构成犯罪（如交通肇事罪），且符合特定条件（如情节特别恶劣），在极端情况下可能会面临其他法律措施，但这并不影响民事赔偿责任的承担。不过，在一般情况下，我们更关注的是民事赔偿问题的解决。
行动建议：
- 受害方应尽快行动，收集证据并寻求法律帮助，以避免因时间拖延而导致证据丢失或赔偿难度增加。
- 在与肇事方及其监护人协商或调解时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
- 如果对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分维护。
后续思考：
- 在处理此类事故时，除了关注赔偿问题外，还应考虑如何加强对未成年人的交通安全教育，以减少类似事故的发生。
- 同时，社会各界也应共同努力，为未成年人提供一个更加安全、健康的成长环境。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。