面对辞职后公司乱扣还拖欠工资的情况，你可以通过以下合法途径来维护自己的权益：

1. 保留证据

   • 首要任务是确保手中有充分的证据来证明公司拖欠及乱扣工资的事实。这些证据包括但不限于工作合同、工资单、银行转账记录、考勤记录、辞职信以及与公司相关人员的聊天记录、邮件往来或通话录音等。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。

2. 与公司协商

   • 尝试与公司进行友好沟通，了解拖欠及乱扣工资的具体原因，并明确表达自己的诉求，要求公司按照规定及时支付工资并纠正乱扣行为。协商过程中，保持冷静和理性，同时继续保留相关的沟通记录。

3. 向劳动行政部门投诉

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动行政部门（如劳动局或人社局）投诉。投诉时需准备以下材料：投诉文书（包括投诉人基本信息、被投诉单位信息、侵害事实及投诉请求）、劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录等）以及拖欠及乱扣工资的证据。劳动行政部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资及纠正乱扣行为。

4. 申请劳动仲裁

   • 若投诉仍无法解决问题，你可以在劳动争议发生之日起一年内向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书时，需详细说明仲裁请求、事实和理由，并提供充分的证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出公正的裁决。如果仲裁裁决支持了你的诉求，但公司仍不履行，你可以向法院申请强制执行。

5. 向法院提起诉讼

   • 如果你对劳动仲裁结果不满意，或者公司在仲裁裁决生效后仍未支付工资及纠正乱扣行为，你可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要准备起诉状等法律文书，并通过充分的证据和材料来支持自己的主张。法院将依法进行审理，并作出最终的判决。如果公司不履行判决，你还可以向法院申请强制执行。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：“用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；（三）安排加班不支付加班费的；（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。”

总结与建议：

• 在面对公司乱扣还拖欠工资的问题时，保持冷静并采取合适的行动来维护自己的权益至关重要。
• 记住要保留好所有相关的证据，并按照法律规定的程序逐步推进，直至问题得到妥善解决。
• 如果在整个过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。