针对故意隐瞒拖欠渔民工资的情况，可以采取以下法律措施进行处理：

1. 协商解决：

   • 首先，渔民可以尝试与雇主进行友好协商，明确表达工资被拖欠的事实，并要求雇主立即支付。在协商过程中，可以保留好相关证据，如工资条、工作记录、聊天记录等，以备后续使用。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，渔民可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。在投诉时，渔民需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明自己的权益受到侵害。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，渔民可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，渔民需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁程序。如果仲裁裁决支持渔民的诉求，雇主必须履行裁决，支付拖欠的工资。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后雇主仍不履行支付义务，渔民可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，渔民需要提交起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求参加庭审。如果法院判决支持渔民的诉求，雇主必须履行判决，支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

5. 法律责任追究：

   • 对于故意隐瞒拖欠工资的行为，如果构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），雇主还可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

在处理此类问题时，渔民需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与工资支付相关的所有证据，如工资条、工作记录、劳动合同、聊天记录等。这些证据在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中将起到关键作用。
• 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，避免超过法定的时效期限。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
• 寻求帮助：在处理过程中，如果感到困惑或无助，可以寻求当地工会、法律援助中心或专业律师的帮助。他们可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助渔民维护自己的合法权益。

最后，建议渔民在遇到此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。 如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。