结论前置：如果走仲裁期间拿不到离职证明，用人单位的行为是违法的，劳动者有权通过法律途径要求单位出具离职证明，并可就因此造成的损失主张赔偿。以下是从不同角度为你详细分析的应对策略和法律分析：
一、法律依据与单位义务
根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位在解除或终止劳动合同时，必须出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，不因双方存在劳动仲裁等争议而免除。若用人单位违反此规定，依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十九条，劳动行政部门可责令单位改正；给劳动者造成损害的，单位还应承担赔偿责任。
二、应对措施与仲裁诉求
私下协商：
- 首先，你可以尝试与单位负责人沟通，明确要求出具离职证明，并说明这是单位的法定义务。
- 若因未出具证明导致你无法入职新单位等经济损失，可提出赔偿要求。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，要求其依法责令单位改正。
- 投诉时，携带劳动合同、解除通知等相关材料，以便劳动监察部门了解情况。
- 劳动监察部门通常会在一定期限内（如15个工作日）给出处理结果。
申请劳动仲裁：
- 在劳动仲裁申请书中，明确要求单位出具离职证明，并强调此诉求的重要性。
- 若因缺乏离职证明导致经济损失（如无法入职新单位、收入减少等），应收集相关证据（如新单位录用通知、收入减少证明等）并在仲裁中主张赔偿。
- 仲裁过程中，保持冷静、理性，注重证据的收集和保存。
后续法律程序：
- 若仲裁支持你的诉求，但单位仍不执行，你可以向法院申请强制执行。法院将采取多种措施（如罚款、拘留等）促使单位履行义务。
- 若仲裁不支持你的诉求，在收到裁决书后十五日内，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，进一步维护自己的权益。
三、其他建议与注意事项
保存证据：
- 妥善保管所有与劳动关系、仲裁过程相关的材料，包括劳动合同、工资单、仲裁文书等。
- 这些材料在后续的法律程序中可能起到关键作用。
替代方案：
- 若急需离职证明而单位拒不提供，你可以考虑出具个人申明，说明已与原单位解除劳动关系，并承担可能由此产生的法律责任。
- 但这仅为临时措施，仍需积极追求法律途径解决根本问题。
法律意识：
- 增强法律意识，了解自身权益和维权途径。
- 面对单位的不当行为时，能够迅速有效地采取行动保护自己的合法权益。
四、典型案例参考
- 案例：北京某科技公司员工张某因加班费争议提起仲裁，公司以其“涉嫌违纪”为由拒开离职证明。法院判决公司败诉，并赔偿张某因无法入职新单位造成的经济损失2万元。
- 启示：单位无正当理由拒开证明，需承担实际损失赔偿责任。
最后，面对单位拒绝出具离职证明的情况，你应依法行事，通过协商、投诉、仲裁乃至诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，注重证据的收集和保存是成功的关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。