结论：在邻居吵架中，若5人故意殴打一人，双方是否都会被拘留并非绝对，需根据具体案情和法律规定来判断。一般来说，实施殴打行为的一方更可能面临拘留等行政处罚，但若被打一方也存在违法行为，也可能受到相应处罚。

法律分析：

1. 殴打他人的法律责任：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条的规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 在本案例中，5人故意殴打一人，明显违反了上述法律规定，因此实施殴打行为的一方很可能面临拘留等行政处罚。

2. 被打一方的法律责任：

   • 虽然被打一方是受害者，但如果其在冲突中也存在违法行为，如辱骂、挑衅或反击过度等，也可能根据具体情节受到相应的行政处罚。
   • 例如，如果被打一方在冲突中先动手或使用了过度的暴力进行反击，那么其也可能因违反治安管理规定而面临处罚。

3. 双方是否都会被拘留：

   • 并非所有冲突中的双方都会被拘留。拘留的决定取决于各自的行为是否违反了法律规定以及违反的严重程度。
   • 在本案例中，如果只有一方实施了殴打行为，而另一方没有违法行为，那么只有实施殴打行为的一方会被拘留。
   • 如果双方都存在违法行为，那么双方都可能面临拘留等行政处罚，但具体处罚的种类和程度会根据各自的行为情节来决定。

4. 其他可能的法律后果：

   • 除了行政处罚外，如果殴打行为造成了被打一方的身体伤害，实施殴打行为的一方还可能面临民事赔偿责任，需要赔偿被打一方的医疗费、误工费等经济损失。
   • 如果殴打行为构成犯罪（如故意伤害罪），那么实施殴打行为的一方还将面临刑事处罚。

建议：

• 在遇到类似冲突时，建议保持冷静，避免使用暴力解决问题。
• 如果发生冲突，应及时报警并寻求法律帮助，以便维护自己的合法权益。
• 对于已经发生的冲突，建议双方通过协商、调解等方式解决纠纷，避免矛盾进一步升级。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。