在食品中添加吊白块构成生产、销售有毒、有害食品罪，量刑需根据具体情节判断，一般处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。具体分析如下：

一、吊白块的性质与法律定性

吊白块，化学名称为次硫酸氢钠甲醛，是一种工业用漂白剂，对人体健康具有严重危害。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪。吊白块作为有毒、有害的非食品原料，被明确禁止在食品中使用。

二、量刑标准

1. 基本刑：

• 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，犯生产、销售有毒、有害食品罪的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。

1. 加重情节：

• 如果对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这里的“对人体健康造成严重危害”通常指的是造成食物中毒或者其他食源性疾患，对人体健康造成严重危害的情形。
• “其他严重情节”则可能包括生产、销售金额较大、多次实施犯罪行为、造成恶劣社会影响等。

1. 特别加重情节：

• 如果致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。这里的“致人死亡”指的是因食用含有吊白块的食品而导致死亡的情形。
• “其他特别严重情节”则可能包括生产、销售金额特别巨大、造成特别严重后果、对社会造成极大危害等。

三、量刑时的考虑因素

在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：

1. 犯罪情节：如生产、销售的数量、金额、持续时间等。
2. 危害后果：如对人体健康造成的危害程度、是否致人死亡等。
3. 主观恶性：如犯罪动机、是否明知故犯等。
4. 认罪态度：如是否如实供述罪行、是否积极退赃等。

四、实际案例与量刑差异

由于每个案件的具体情况不同，因此量刑也会存在差异。例如，在某些案件中，如果犯罪嫌疑人能够积极配合调查、如实供述罪行、积极退赃等，法院可能会酌情从轻处罚。相反，如果犯罪嫌疑人拒不认罪、态度恶劣、造成严重后果等，法院则可能会从重处罚。