简易程序的要求主要在《中华人民共和国民事诉讼法》、《中华人民共和国刑事诉讼法》以及《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律文件中有所规定。以下是关于简易程序在不同法律领域的具体要求：
民事诉讼简易程序：
- 适用范围：主要适用于基层人民法院及其派出法庭审理的事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件。此外，当事人双方也可以约定适用简易程序审理其他民事案件。
- 起诉与受理：起诉方式灵活，允许口头起诉。当事人双方可同时到法院请求解决纠纷，法院可当即审理或另定日期。符合起诉条件的，法院应在收到起诉材料之日起七日内决定是否立案。
- 审理前准备：送达与通知可采取简便方式，举证期限由法院确定或由当事人协商一致，但不得超过十五日。
- 开庭审理：由审判员一人独任审理，审理方式灵活简便，不受普通程序限制，但需听取当事人最后陈述。审限为立案之日起三个月内审结，特殊情况可延长一个月。
- 裁判文书的简化：在特定情形下，如当事人达成调解协议、一方承认对方诉讼请求等，裁判文书可适当简化。
刑事诉讼简易程序：
- 适用范围：主要适用于基层人民法院管辖的案件，需满足事实清楚、证据充分、被告人认罪且对指控无异议、同意适用简易程序等条件。人民检察院可建议适用简易程序。
- 不适用的情形：包括被告人是盲、聋、哑人或精神病人、有重大社会影响、共同犯罪中部分被告人不认罪或对适用简易程序有异议等。
- 审判程序：受理后二十日以内审结，有期徒刑超过三年的可延长至一个半月。审判组织可由审判员一人独任审理，但有期徒刑超过三年的应组成合议庭。庭审程序灵活简便，不受普通程序限制，但需听取被告人最后陈述。
行政处罚简易程序：
- 适用范围：一般适用于违法事实确凿、处罚依据明确且处罚较为轻微的案件，如对个人处以50元以下的罚款或警告等。
不适用简易程序的范围也需注意，例如在民事诉讼中，起诉时被告下落不明、发回重审、共同诉讼中一方或双方当事人人数众多等案件不适用简易程序；在刑事诉讼中，如前所述，包括被告人是特殊人群、有重大社会影响等案件也不适用简易程序。
简易程序作为一种简化的诉讼或处罚程序，在提高司法效率方面发挥着重要作用。然而，其适用需严格遵守相关法律法规和具体案件情况，确保程序公正与实体公正的平衡。如果您在简易程序方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。