结论：汽车撞电瓶车两次是否构成故意伤害，不能仅凭这一行为本身直接判定，需要结合行为人的主观意图、行为时的具体情境以及造成的后果等多方面因素进行综合分析。

1. 主观意图的考量

故意伤害罪要求行为人具有伤害他人的故意，即明知自己的行为会造成他人身体伤害，并且希望或者放任这种结果的发生。如果汽车驾驶员在第一次撞击电瓶车后，出于报复、泄愤等恶意，再次故意撞击电瓶车，且这种撞击行为明显具有伤害电瓶车驾驶员的故意，那么这种行为很可能构成故意伤害罪。

2. 行为时的具体情境

除了主观意图外，还需要考虑行为时的具体情境。例如，如果汽车驾驶员在第一次撞击电瓶车后，由于惊慌失措、操作失误等原因，不慎再次撞击了电瓶车，且这种撞击并非出于故意伤害的目的，那么这种行为可能不构成故意伤害罪，而可能构成交通肇事罪或其他相关罪名。

3. 造成的后果

故意伤害罪的成立还要求行为造成了一定的伤害后果。如果汽车两次撞击电瓶车，导致电瓶车驾驶员受伤，且伤势达到轻伤以上程度，那么这种行为在符合主观意图和具体情境要求的情况下，更有可能构成故意伤害罪。如果伤势较轻或者没有造成伤害，那么即使行为人具有伤害的故意，也可能不构成故意伤害罪。

4. 其他相关因素

在判断汽车撞电瓶车两次是否构成故意伤害时，还需要考虑其他相关因素，如行为人与电瓶车驾驶员之间的关系、行为人是否有前科劣迹、行为是否发生在特定场合（如酒驾、毒驾等）等。这些因素都可能对行为的性质和后果产生影响。

法律建议

• 保留证据：如果发生此类事件，电瓶车驾驶员应尽快报警，并保留好现场证据，如照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
• 及时就医：如果电瓶车驾驶员受伤，应及时就医，并保存好医疗记录，作为证明伤害后果的证据。
• 咨询律师：由于此类事件涉及法律问题复杂，建议电瓶车驾驶员在报警后及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

总结：汽车撞电瓶车两次是否构成故意伤害，需要综合考虑行为人的主观意图、行为时的具体情境、造成的后果以及其他相关因素。如果电瓶车驾驶员遇到此类事件，应尽快报警并咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。