在我国，死亡7人的事故通常被归类为“较大事故”，这一结论主要基于《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定。以下是对这一结论的详细解释和扩展分析：

一、事故等级划分标准

根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，生产安全事故等级主要依据人员伤亡数量、重伤人数以及直接经济损失的大小来确定，具体分为以下四类：

1. 特别重大事故：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（含急性工业中毒），或者1亿元以上直接经济损失的事故。
2. 重大事故：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。
3. 较大事故：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。死亡7人的事故即符合这一类别的标准。
4. 一般事故：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。

二、事故调查与处理

对于较大事故，应由设区的市级人民政府负责调查，也可授权或委托有关部门组织事故调查组进行调查。调查组将全面、客观、公正地调查事故原因，查明事故性质和责任，提出对事故责任者的处理建议，并总结事故教训，提出防范和整改措施。

三、交通事故中的特殊情况

虽然上述分类主要针对生产安全事故，但如果是交通事故导致7人死亡，那么该事故将依据《关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律若干问题的解释》等相关法律法规进行处理。在交通事故中，造成多人死亡的情况往往涉及交通肇事罪等刑事责任的追究，具体责任将根据事故发生的具体情况、驾驶员的过错程度等因素综合判断。

四、法律建议与注意事项

1. 及时报案：无论事故发生在哪个领域，一旦发生造成人员伤亡的事故，应立即向相关部门报案，以便及时启动事故调查和处理程序。
2. 保护现场：在事故发生后，应尽可能保护现场，以便调查组能够准确查明事故原因和责任。
3. 配合调查：事故相关方应积极配合调查组的工作，提供必要的资料和证据，确保事故调查的顺利进行。
4. 法律责任：根据事故调查结果，相关责任方将承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

总结来说，死亡7人的事故在生产安全领域通常被归类为较大事故，并由设区的市级人民政府负责调查。如果是交通事故导致，则将依据相关法律法规追究刑事责任。在处理此类事故时，应严格遵守法律法规，确保事故得到妥善处理。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。