若被拍到骑电车未戴头盔，且要求在30日内申诉而未到现场，可能会面临以下后果：
行政处罚的确定：
- 根据相关规定，骑电车未戴头盔属于违反交通管理规定的行为，通常会被处以罚款等行政处罚。若在规定时间内未进行申诉或未提出有效异议，该行政处罚将视为有效并确定下来。这意味着你需要承担相应的罚款责任，罚款金额根据地方具体规定而定，但一般会在一定范围内浮动。
罚款的缴纳：
- 一旦行政处罚确定，你需要按照处罚决定书上的要求，在规定时间内缴纳罚款。若逾期未缴纳，可能会面临额外的滞纳金或更严重的法律后果，如被强制执行等。
信用记录的影响：
- 在某些地区，交通违法行为还可能被记录在个人信用记录中。这可能会对你未来的贷款、信用卡申请等金融活动产生不利影响。因此，及时处理交通违法行为，维护良好的信用记录是非常重要的。
可能的法律程序：
- 如果你对行政处罚有异议，但未在规定时间内提出申诉，后续再想通过法律途径解决可能会面临一定的困难。虽然理论上你仍然可以提起行政诉讼或申请行政复议，但由于超过了申诉期限，这些程序可能会更加复杂且成功率降低。
针对你的情况，我有以下几点建议：
尽快了解处罚详情：
- 联系当地交通管理部门或查看相关通知，了解具体的处罚内容、罚款金额以及缴纳方式等信息。
考虑是否申诉：
- 如果你认为处罚有误或存在不合理之处，且仍在申诉期限内（尽管你提到已超过30日，但某些情况下可能仍有补救措施，如特殊原因导致的延误），可以考虑提出申诉。申诉时需要提供充分的证据和理由来支持你的观点。
及时缴纳罚款：
- 如果确认处罚无误且无法申诉，建议尽快缴纳罚款以避免额外的滞纳金或更严重的法律后果。
加强交通安全意识：
- 无论结果如何，这次经历都应该成为你加强交通安全意识的契机。骑电车时务必佩戴头盔，遵守交通规则，确保自己和他人的安全。
若你对行政处罚的具体内容、申诉流程或缴纳方式等有任何疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。