结论：喝酒后骑行电动车摔倒被警察发现后的处理方式及法律责任，主要取决于您所骑行的电动车类型（非机动车或机动车）以及您血液中的酒精含量。以下是详细分析：

一、电动车类型及其法律定义

1. 非机动车（符合新国标的电动自行车）：

   • 如果您的电动车设计最高时速、空车质量、外形尺寸等指标均符合国家规定的电动自行车标准，那么它被视为非机动车。
   • 酒驾此类电动车，虽然处罚相对较轻，但仍然会面临法律后果。

2. 机动车（超标电动车）：

   • 如果您的电动车设计参数超过了国家规定的电动自行车标准，如速度、重量等，那么它被视为机动车。
   • 酒驾此类电动车，将面临与机动车酒驾相同的严厉处罚。

二、酒驾标准及处罚措施

1. 非机动车酒驾：

   • 判定标准：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml即为酒驾。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，您可能会受到警告或者5元以上50元以下罚款的处罚；如果情节严重且拒不改正，交警部门还有权扣留您的车辆。

2. 机动车酒驾：

   • 判定标准：同样依据血液中的酒精含量，但处罚更为严厉。
   • 处罚措施：
     • 饮酒驾驶：处暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款；如果再次酒驾，将面临10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销驾驶证。
     • 醉酒驾驶：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销驾驶证，依法追究刑事责任，且5年内不得重新取得驾驶证。

三、事故责任认定

• 无论您骑行的是非机动车还是机动车，酒后驾驶发生交通事故时，您通常会被认定存在过错，并可能承担较重的责任甚至全部责任。
• 如果事故造成他人重伤、死亡或公私财产重大损失，您还可能构成交通肇事罪，面临更严厉的刑事处罚。

四、具体处理流程

1. 现场处理：

   • 交警会对您进行酒精测试，并根据测试结果和电动车的类型采取相应处罚措施。
   • 您应配合测试，否则可能面临更严重的后果。

2. 后续处理：

   • 如果您的电动车或驾驶证被扣留，您需要按交警指示进行后续处理，如缴纳罚款、接受安全教育等。
   • 如果需要重新考取驾驶证，您应按相关规定办理。

五、安全提示与建议

• 酒后驾驶电动车存在极大安全隐患，严重影响您的判断力和反应能力。
• 为确保自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶任何类型的车辆。
• 了解自己的电动车类型及相应的法律责任，做到心中有数，避免不必要的法律风险。

总结与建议：喝酒后骑行电动车是极其危险且违法的行为。无论您骑行的是非机动车还是机动车，一旦被发现酒驾，都将面临法律处罚。更重要的是，酒驾会严重威胁您和他人的生命安全。因此，我强烈建议您遵守交通法规，切勿酒后驾驶。如果您有任何关于交通法规或事故责任的法律问题，欢迎直接向我咨询。