结论：若要证明儿子借钱由其老爸偿还且与儿媳妇无关，可以撰写一份债务承担及免责声明书，明确相关责任归属。以下从法律角度为你详细分析并给出建议。

一、法律背景与依据

在民间借贷关系中，债务的承担通常遵循合同相对性原则，即谁借款谁负责偿还。但若存在债务转移或第三人代为履行债务的情况，则需要明确各方的权利义务关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人将债务的全部或者部分转移给第三人的，应当经债权人同意。同时，第三人愿意代为履行债务的，也不影响原债务人的责任，除非债权人明确表示免除原债务人的责任。

二、证明文件的撰写要点

为了证明儿子借钱由其老爸偿还且与儿媳妇无关，可以撰写一份债务承担及免责声明书。该声明书应包含以下要点：

1. 明确债务情况：详细描述借款的时间、金额、用途以及借款合同或借条的相关信息，确保债务情况清晰明确。
2. 债务承担声明：由儿子的老爸明确表示愿意承担儿子的全部或部分债务，并说明承担债务的具体方式和期限。
3. 免责声明：明确声明儿媳妇对儿子的借款不承担任何偿还责任，且该声明不因任何情况而改变。
4. 债权人同意：如果可能的话，最好让债权人也在声明书上签字或盖章，表示同意债务的转移和免责声明的内容。
5. 签署与日期：声明书应由所有相关方签署，并注明签署日期，以确保其法律效力。

三、可能涉及的法律后果与建议

1. 法律效力：如果债务承担及免责声明书符合法律规定，且得到了债权人的同意，那么该声明书将具有法律效力。儿子的老爸将承担还款责任，而儿媳妇则免除还款责任。
2. 债权人拒绝：如果债权人拒绝接受债务承担及免责声明书，或者对声明书的内容提出异议，那么可能需要通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。在这种情况下，建议保留好相关证据，如借款合同、借条、转账记录等，以便在需要时证明自己的权益。
3. 家庭关系处理：在处理此类债务问题时，还需要考虑家庭关系的和谐与稳定。建议家庭成员之间进行充分沟通，尽量达成共识，避免因为债务问题而影响家庭关系。

四、示例声明书框架

以下是一份债务承担及免责声明书的示例框架，供你参考：

债务承担及免责声明书

本人（儿子的老爸姓名）_____，身份证号码__，自愿承担儿子（儿子姓名）__，身份证号码__，于__年_月_日向__（债权人姓名）所借的款项人民币__元（大写：__元整）的全部偿还责任。该借款用途为__，借款合同或借条编号为_____。

同时，本人明确声明，儿媳妇（儿媳妇姓名）_____，身份证号码_____，对上述借款不承担任何偿还责任。本声明不因任何情况而改变。

债权人（债权人姓名）________已同意上述债务承担及免责声明的内容。

本声明书自签署之日起生效，具有法律效力。

签署人（儿子的老爸）：________ 签署日期：_____年_月____日

签署人（债权人）：________ 签署日期：_____年_月____日

（如有需要，可添加见证人或公证处公证等条款）

在处理此类问题时，如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。