核心结论：针对您提出的“借款人把钱转给了担保人，您作为出借人该怎么办”这一问题，需要分情况讨论，具体如下：

1. 若借款合同或担保合同中有明确约定资金流向或担保人代收条款
   如果借款合同或担保合同中明确约定了借款人可以将款项支付给担保人（例如约定担保人代为保管或监督使用资金），且该约定不违反法律强制性规定，则担保人收款可能构成合法行为。此时您需要：

   • 核查合同条款：仔细审查借款合同、担保合同中关于资金支付方式的约定，确认是否存在“借款人可将款项支付至担保人账户”或类似条款。
     
   • 保留证据：若合同有明确约定，需留存合同原件、转账记录、沟通记录等证据，证明担保人收款是双方合意的结果。
     
   • 后续处理：若借款人已按合同约定将款项转给担保人，且担保人未将资金用于约定用途，您可依据合同要求担保人承担违约责任（如返还资金、赔偿损失等）；若担保人拒不履行，可向法院起诉担保人。

2. 若借款合同或担保合同中未约定担保人可代收款项，且担保人收款无合法依据
   如果合同中未约定担保人可代收款项，且担保人收款行为未获得您的同意或追认，则担保人收款可能构成“不当得利”或“无权处分”，您作为出借人有权要求返还资金。具体步骤如下：

   • 固定证据：收集借款合同、转账记录（显示借款人将款项转给担保人）、沟通记录（如借款人或担保人承认收款但未用于还款的证据）等，证明担保人收款与借款合同无关。
     
   • 发送律师函：委托律师向担保人发送《律师函》，明确要求其限期返还资金，并告知若不返还将采取法律措施。
     
   • 提起诉讼：若担保人拒不返还，可向法院起诉担保人，要求其返还资金并赔偿利息损失（如因资金被占用导致的损失）。诉讼中需重点证明：
     
     • 借款合同已成立且您已履行出借义务（如转账至借款人账户或按约定支付）；
       
     • 担保人收款无合法依据（如合同未约定、未获您同意）；
       
     • 担保人收款行为与借款合同无关（如款项未用于偿还您的债务）。

3. 若担保人收款后已将资金用于偿还您的债务
   如果担保人收款后已将资金实际用于偿还您的债务（例如担保人直接将款项转给您，或您认可担保人代借款人还款），则可能构成“债务清偿”。此时需注意：

   • 确认清偿效力：若您已实际收到款项或书面确认担保人代偿，则借款人与您的债务可能因清偿而消灭，您无权再向借款人主张还款。
     
   • 核查担保人权利：若担保人代偿后，可依据《民法典》第700条向借款人追偿（即担保人取得对借款人的债权），但这是担保人与借款人之间的法律关系，与您无关。
     
   • 避免重复主张：若您已接受担保人代偿，不得再以“借款人未还款”为由要求借款人或担保人重复履行义务。

温馨提示：

• 资金流向是借款合同纠纷中的关键事实，建议您尽快固定相关证据（如合同、转账记录、沟通记录等），避免因证据缺失导致维权困难。
  
• 若担保人拒不返还资金或借款人否认债务，建议委托律师介入处理，通过法律途径维护权益。
  

如有其他细节或疑问，欢迎随时向我咨询，我会结合具体情况为您进一步分析。