针对商场不给店铺合同的问题，你可以按照以下步骤来处理：
明确原因并尝试沟通协商
- 了解原因：首先，尝试与商场管理方进行沟通，询问他们不提供租赁合同的具体原因。可能是合同正在审核流程中、需要补充某些材料，或者存在其他行政流程上的问题。
- 协商解决：在沟通时，保持冷静和理性，明确表达你的需求和担忧。如果可能，提出合理的解决方案，比如延长等待时间、提供必要的协助以加快合同审核进程等。
采取法律手段维护自身权益
- 收集证据：保留所有与租赁相关的书面记录，包括租金支付凭证、押金收据、双方往来的邮件或短信等。这些证据将有助于证明你与商场之间的租赁关系。
- 发送催告函：若沟通无果，你可以考虑委托律师起草并发送催告函给商场，要求其在一定期限内提供正式合同。催告函中应明确指出商场的违约行为及可能面临的法律责任。
- 提起诉讼：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的应当采用书面形式。若商场拒绝签订书面合同且无法达成口头协议，你有权向法院起诉要求确认租赁关系，并要求商场承担违约责任。在诉讼过程中，你需要提供充分证据证明租赁事实的存在，如租金支付记录、实际使用场地证明等。
寻求外部帮助与支持
- 向消费者协会投诉：若商场存在欺诈或霸王条款等行为，你可以向当地消费者协会投诉并提供相关证据。消协将介入调查并协助解决纠纷。
- 申请政府调解：你还可以向住建部门或市场监管部门反映情况，请求行政调解。政府机构可以通过约谈商场负责人等方式推动问题的解决。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理与商场的纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为或言论，以免加剧矛盾或影响后续的法律程序。
- 及时咨询专业意见：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理复杂或涉及较大金额的纠纷时，及时咨询专业律师的意见是非常必要的。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面、准确的法律建议。
- 关注合同条款：如果商场最终提供了合同，务必仔细阅读合同条款，特别是关于租金、租期、违约责任等方面的内容。确保合同条款符合你的预期和利益，如有不合理之处，及时与商场协商修改。
最后，我想强调的是：在处理与商场的租赁合同纠纷时，保持沟通、收集证据、采取法律手段并寻求外部帮助是非常重要的。希望这些建议能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。