国有土地出让后双方违约，可以重新约定缴款日期、交付日期等，但需满足法定条件并履行法定程序。具体分析如下：

1. 合同变更的合法性基础
   根据《民法典》第五百四十三条，当事人协商一致可变更合同。国有土地出让合同属于民事合同范畴，双方可通过协商重新约定缴款、交付等条款，但需注意：
   

• 行政许可限制：若原出让合同已报自然资源部门备案或涉及土地用途、规划条件等行政审批事项，变更需经原审批机关同意（《城镇国有土地使用权出让和转让暂行条例》第十八条）。
  
• 公共利益审查：若变更内容可能影响公共利益（如延迟交付导致配套设施建设滞后），需通过听证或公示程序征求利害关系人意见。

1. 违约责任与重新约定的关联性
   

• 单方违约场景：若一方违约（如受让人未按期缴款），需先承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失）后，方可协商变更合同。出让方若未按期交付土地，受让人可依据《民法典》第五百七十七条要求继续履行或解除合同，变更条款需以消除违约状态为前提。
  
• 双方违约场景：若双方均存在违约行为（如出让方延迟交付且受让人延迟缴款），需通过协商明确各自责任比例，并在变更协议中约定新的履约期限及违约责任条款。

1. 程序性要求
   

• 书面形式：变更协议需采用书面形式，并由双方签字盖章（《民法典》第四百九十条）。
  
• 备案登记：变更后的合同需重新报自然资源部门备案，否则可能影响土地使用权登记或后续开发许可。
  
• 公告公示：涉及重大变更（如交付时间延迟超过6个月）的，需在当地媒体或政府网站公告，避免损害第三方权益。

实务建议：

1. 优先通过补充协议明确变更条款，避免口头约定；
   
2. 变更前核查土地权属状态，确保无查封、抵押等权利限制；
   
3. 涉及规划调整的，需同步办理《建设用地规划许可证》变更手续。
   

如需进一步分析具体条款或起草变更协议，可直接向我咨询。