药店执业药师不在岗时，若未按规定挂牌告知或继续销售处方药和甲类非处方药，将面临警告、责令改正、罚款乃至吊销药品经营许可证等处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

药店执业药师不在岗的处罚主要依据以下法律法规：

1. 《药品经营质量管理规范》：该规范明确要求药店在执业药师或其他依法经资格认定的药学技术人员不在岗时，应挂牌告知并停止销售处方药和甲类非处方药。这是为了保障患者用药的安全性和合法性，防止因药师不在岗而导致的用药错误或不当销售。

2. 《药品经营和使用质量监督管理办法》：该办法详细规定了执业药师在药店的角色、责任及相应的处罚措施。它进一步强化了执业药师在药品经营中的重要性，并对违规行为设定了明确的处罚标准。

二、处罚措施

1. 警告与限期改正

   • 当药品监督管理部门检查发现药店执业药师不在岗且未按规定挂牌告知，或仍在销售处方药和甲类非处方药时，首先会给予警告，并责令药店限期改正。这是给予药店整改机会的阶段，旨在促使其经营行为符合规范要求。

2. 罚款

   • 若药店在规定期限内未完成整改，继续存在执业药师不在岗违规销售药品的情况，将面临罚款处罚。根据《药品经营和使用质量监督管理办法》，罚款金额一般在五千元以上五万元以下。若造成危害后果，罚款金额可达五万元以上二十万元以下。具体金额由药品监督管理部门根据情节轻重决定。
   • 计算公式（以造成危害后果为例）：罚款金额 = 基础罚款（5万元） + 额外罚款（根据危害后果严重程度，在0-15万元之间浮动）。

3. 其他更严重处罚

   • 对于多次违规、情节特别严重的药店，除了罚款外，还可能面临吊销药品经营许可证等更严厉的处罚。吊销许可证意味着药店失去了合法经营药品的资格，无法继续从事药品零售业务。

三、注意事项与建议

1. 严格遵守法规：药店应严格遵守相关法律法规，确保执业药师在岗履职。执业药师不在岗时，应按规定挂牌告知，并停止销售处方药和甲类非处方药。

2. 加强内部管理：药店应建立健全内部管理制度，确保执业药师的在岗情况得到有效监控和管理。同时，加强对员工的培训和教育，提高员工对药品管理法规的认识和遵守意识。

3. 积极配合检查：药店应积极配合药品监督管理部门的检查工作，如实提供相关资料和信息。对于检查中发现的问题，应及时整改并反馈整改情况。

总结来说，药店执业药师不在岗是违法行为，将受到药品监督管理部门的严厉处罚。作为药店经营者或管理者，务必确保执业药师在岗履职，以保障患者的用药安全和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。