针对您提出的“流动餐饮加工区怎么处罚”的问题，这主要涉及到对食品小作坊、小餐饮店以及食品摊贩等不符合生产经营规定的处罚情况。以下是我根据相关法律法规和政策，为您提供的详细解答：
一、处罚依据
国家法律层面：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十七条，对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，需依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。
地方性法规层面：
- 以内蒙古自治区为例，其《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第五十条明确规定了食品小作坊、小餐饮店和小食杂店不符合生产经营规定的处罚措施，同时也涵盖了食品摊贩的处罚情况。
二、处罚措施
对于流动餐饮加工区（即食品摊贩）若违反相关经营规定，处罚措施通常包括：
责令限期改正：
- 食品安全监督管理部门会首先责令摊贩在规定期限内改正其违法行为。
警告：
- 若摊贩在规定期限内未改正，管理部门会给予警告，并可能要求其立即停止违法经营活动。
罚款：
- 逾期不改的，管理部门会没收违法所得和违法生产经营的食品，并处以罚款。罚款金额根据违法情节的严重程度而定，一般在500元以上2000元以下。
没收工具、设备、原料等物品：
- 对于情节严重的违法行为，管理部门还可能没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
责令停产停业或吊销登记证：
- 在极端情况下，如摊贩的违法行为对食品安全造成严重影响，管理部门可能责令其停产停业，甚至吊销其登记证。
三、处罚流程
立案：
- 食品安全监督管理部门在发现涉嫌违法行为后，会进行审查并决定是否立案。
调查：
- 对立案的案件，管理部门会指定专人负责调查取证，确保调查过程的公正性和合法性。
审查：
- 管理部门会对案件调查报告进行审查，包括违法事实、证据、调查取证程序等方面。
告知：
- 在作出行政决定前，管理部门会制作《行政处罚事先告知书》送达当事人，告知其违法事实及享有的陈述、申辩等权利。
决定与送达：
- 管理部门会制作行政决定书，并按照法定方式送达当事人。
执行与信息公开：
- 依照生效的行政处罚决定书，管理部门会执行相应的行政处罚，并主动公开具有一定社会影响的行政处罚决定。
四、建议与提醒
- 合规经营：流动餐饮加工区的经营者应严格遵守相关法律法规和经营规定，确保食品安全和卫生环境。
- 及时整改：若收到管理部门的整改通知或警告，应立即采取措施进行整改，避免违法情节进一步恶化。
- 寻求帮助：若对处罚决定有异议或需要法律帮助，可及时咨询专业律师或相关机构。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。