公司让所有职工在一张空白纸上签字按手印，这一行为存在多重法律风险，具体分析如下：

1. 合同或协议内容未明确的风险：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，合同或协议应当明确双方的权利和义务，内容应当具体、清晰。空白纸签字按手印，意味着职工在未了解具体内容的情况下就作出了法律上的承诺，这违反了合同订立的基本原则。
   • 可能后果：公司可能后续在空白纸上填写对职工不利的内容，如降低工资、增加工作时间、变更工作岗位等，职工将难以维权。

2. 职工权益受损的风险：

   • 法律解释：职工在空白纸上签字按手印，实际上是将自己的法律权益置于了不确定状态。一旦公司填写了不利于职工的内容，职工可能面临无法证明自己未同意该条款的困境。
   • 实际案例：在实践中，已有类似案例发生，职工因在空白合同上签字而遭受了经济损失，如工资被克扣、加班费未支付等。

3. 公司滥用权力的风险：

   • 法律视角：公司要求职工在空白纸上签字按手印，可能构成对职工权益的滥用。这种行为可能被视为公司利用其强势地位，迫使职工接受不公平的条款。
   • 监管态度：劳动监察部门对此类行为通常持严厉态度，一旦发现，可能会对公司进行处罚，并要求公司纠正不当行为。

4. 法律纠纷的风险：

   • 纠纷起因：如果公司后续在空白纸上填写了争议性内容，职工可能会因此与公司产生法律纠纷。由于职工难以证明自己未同意该条款，纠纷解决过程可能会变得复杂且漫长。
   • 解决成本：法律纠纷不仅会消耗职工的时间和精力，还可能产生额外的法律费用，如律师费、诉讼费等。

针对以上风险，我给出以下建议：

• 职工应谨慎对待：在面对公司要求在空白纸上签字按手印时，职工应坚决拒绝，并要求公司明确合同或协议的具体内容后再签字。
• 公司应规范操作：公司应遵守法律法规，确保合同或协议的内容明确、具体，并在职工充分了解并同意后再要求签字按手印。
• 加强法律意识：职工应增强法律意识，了解自己的权益和义务，避免在不明情况下作出法律承诺。

若您或您身边的同事遇到了类似情况，或有其他劳动工伤、公司法务方面的问题，欢迎直接向我咨询。我会根据您的具体情况，给出专业、全面的法律建议。