能否通过起诉要回客人的微信转账，需根据转账性质及具体情形判断，具体如下：

1. 若转账性质为借款
   根据《民法典》第六百七十五条，借款人应按约定期限返还借款。若双方存在明确借贷合意（如聊天记录中明确“借款”“还款”等表述），即使未签订书面合同，仍可主张返还。此时需提供转账记录、借贷合意证据（如微信聊天记录、录音等），通过民事诉讼要求返还。

2. 若转账性质为赠与
   根据《民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人。若转账时明确表示为赠与（如聊天记录中提及“送给你”“不用还”等），或转账金额符合日常赠与习惯（如小额红包、特殊数字金额520、1314等），则一般不可撤销，起诉要求返还可能不被支持。
   例外情形：若赠与附条件（如以结婚为目的的大额赠与），且条件未成就，可依据《民法典》第六百六十三条主张撤销赠与并要求返还。

3. 若转账性质为不当得利
   根据《民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还。若转账因操作失误（如输错金额、误转他人）或对方无合法依据取得款项（如虚构事实骗取转账），可主张不当得利返还，需提供转账记录、对方无合法依据的证据（如聊天记录证明对方虚构事实）。

4. 若转账涉及违法犯罪
   若转账与赌博、诈骗等违法犯罪行为相关，根据《刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物应当予以追缴或责令退赔。此时需向公安机关报案，通过刑事程序追缴，而非直接民事起诉。

行动建议：

1. 整理转账记录（微信转账电子凭证可通过“微信支付”-“账单”-“申请转账电子凭证”获取）；
   
2. 收集聊天记录、录音等证据证明转账性质；
   
3. 根据具体情形选择合适法律途径（民事诉讼或刑事报案）；
   
4. 若证据不足或法律关系复杂，可进一步向我提供细节，我将协助分析证据链及诉讼策略。