结论：在此类情况下，责任划分需根据具体事实和证据来判断，但一般来说，如果窜出的车辆存在过错（如违规变道、未观察路况等），则其很可能需承担主要或全部责任；如果无法证明窜出车辆存在过错，或者您自身也存在一定过错（如车速过快、未保持安全距离等），则责任划分可能更为复杂，需根据具体情况来确定。
分析说明：
窜出车辆的责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆在行驶过程中应当遵守交通规则，确保安全。如果窜出的车辆存在违规行为，如未按规定变道、未观察路况、突然加速或减速等，导致您为了避让而急刹车摔倒，那么窜出的车辆很可能需要承担主要或全部责任。
- 在此类事故中，关键在于证明窜出车辆的行为与您摔倒之间存在因果关系。这通常需要通过现场勘查、监控录像、证人证言等证据来支持。
您自身的责任：
- 虽然您并未直接与窜出的车辆发生碰撞，但如果您在行驶过程中存在过错，如车速过快、未保持安全距离、未注意观察路况等，也可能对事故的发生负有一定责任。
- 在这种情况下，责任划分将更为复杂，需要根据双方的具体过错程度来确定。如果您的过错程度较轻，可能只需承担次要责任；如果过错程度较重，则可能需承担同等或主要责任。
证据收集与责任认定：
- 在此类事故中，证据的收集至关重要。您应尽快报警，并保护好现场，以便交警进行勘查和取证。
- 同时，您也可以尝试收集现场照片、监控录像、证人证言等证据，以支持您的主张。
- 交警部门将根据现场勘查和证据收集情况，出具事故责任认定书，明确双方的责任划分。
特殊场景：
- 如果窜出的车辆是突然从非机动车道或人行道窜出，且您无法预见或避免，那么窜出车辆的责任将更为明确。
- 如果事故发生在夜间或视线不佳的情况下，且窜出车辆未开启灯光或未采取其他警示措施，也可能加重其责任。
行动建议：
- 立即报警：在发生事故后，您应立即报警，并等待交警到场处理。
- 保护现场：在交警到场前，您应保护好现场，不要随意移动车辆或破坏证据。
- 收集证据：尽可能收集现场照片、监控录像、证人证言等证据，以支持您的主张。
- 咨询律师：在事故处理过程中，如果您对责任划分或赔偿问题存在疑问，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。