针对您提出的“加油站租我家地建加油站30年到期了不给续合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，加油站租赁您的土地进行建设，双方之间形成的是土地租赁合同关系。当合同到期后，如果加油站方面不愿意续签合同，这通常涉及到合同到期后的权利与义务处理问题。

一、合同到期后的基本原则

1. 合同自然终止：根据合同法的相关规定，合同到期后，如果没有特别约定，合同将自然终止。这意味着，除非双方协商一致并签订新的合同，否则原合同中的权利和义务将不再继续。

2. 续签意愿与条件：如果加油站方面不愿意续签合同，您无权强制其续签。但是，您可以与加油站方面进行协商，了解其不愿意续签的原因，并尝试就续签条件（如租金、租期等）进行谈判。

二、处理建议

1. 协商解决：

   • 与加油站方面进行直接沟通，了解其不愿意续签的具体原因。
   • 尝试就续签条件进行协商，看是否能够达成一致意见。
   • 如果协商成功，双方应签订新的土地租赁合同，明确新的租期、租金等条款。

2. 调解解决：

   • 如果协商无果，您可以考虑请求村民委员会、乡镇人民政府等第三方介入调解。
   • 调解过程中，双方应充分表达自己的意愿和诉求，调解员将协助双方寻找妥协方案。
   • 如果调解成功，双方应签订调解协议，并按照协议履行各自义务。

3. 法律途径：

   • 如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
   • 您可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律救济途径。
   • 如果必要，您可以向人民法院提起诉讼，要求加油站方面承担相应的法律责任（如赔偿损失等）。但请注意，诉讼过程可能较为复杂且耗时较长，需做好充分准备。

三、注意事项

1. 保留证据：在处理此类纠纷时，务必保留好与加油站方面签订的原合同、沟通记录、支付凭证等相关证据。这些证据将在协商、调解或诉讼过程中发挥重要作用。

2. 了解法律法规：在处理纠纷前，建议您先了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。

3. 保持冷静与理性：在处理纠纷过程中，务必保持冷静与理性，避免情绪化行为导致纠纷进一步升级。

综上所述，当加油站租赁您的土地建加油站30年到期后不给续合同时，您可以通过协商、调解或法律途径来解决问题。希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步帮助，请随时咨询。