结论：将自己的耕地用彩钢瓦围起来是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及土地用途管制和规划许可两方面。以下从不同角度详细分析：

一、土地用途管制角度

1. 耕地保护原则：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，耕地是受严格保护的土地资源，任何单位和个人不得擅自改变其用途。
   • 若用彩钢瓦围起耕地是为了进行非农业建设（如建设住宅、仓库等），则明显违反了土地用途管制原则，属于违法行为。

2. 临时使用与长期占用：

   • 如果围起耕地是为了临时性的农业设施建设（如搭建临时温室、养殖棚等），且符合当地农业发展规划和土地利用总体规划，同时办理了相关临时用地手续，则可能不构成违法。
   • 但若长期占用耕地进行非农业活动，即使使用彩钢瓦等临时材料围起，也属于违法行为。

二、规划许可角度

1. 建设规划许可：

   • 在农村地区，任何建设活动（包括临时建设）通常都需要获得当地规划部门的许可。
   • 若用彩钢瓦围起耕地进行建设，未取得规划许可或违反规划许可的内容进行建设，则属于违法建设行为。

2. 乡村建设规划许可：

   • 根据《中华人民共和国城乡规划法》，在乡、村庄规划区内进行乡村公共设施和公益事业建设以及农村村民住宅建设，应当取得乡村建设规划许可证。
   • 若围起耕地进行的建设活动属于上述范畴，且未取得乡村建设规划许可证，则同样构成违法。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 违反土地用途管制和规划许可的行为，可能面临责令停止建设、限期拆除、罚款等行政处罚。
   • 若情节严重，构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。

2. 建议：

   • 在进行任何建设活动前，应先了解当地土地利用总体规划和城乡规划，确保建设活动符合规划要求。
   • 如需改变土地用途或进行建设，应依法办理相关审批手续，取得合法许可后再进行。
   • 若对具体规定不清楚或存在疑问，建议直接向我咨询，以便获得更专业、更准确的法律意见。

总结：将自己的耕地用彩钢瓦围起来是否违法，需根据土地用途、规划许可等具体情况判断。在进行任何建设活动前，务必了解并遵守相关法律法规和规划要求，以免面临法律风险和处罚。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。