商家不去皮称重通常构成欺诈行为，消费者有权通过多种途径维护自身权益并获得相应赔偿。以下是对此问题的详细分析：

一、法律定性

在商品交易中，商家在称重时未去除皮重（即包装或容器的重量），此行为通常被视为欺诈或不公平的贸易做法。因为消费者在购买商品时，通常期望支付的是商品本身的重量对应的价款，而非包装或容器的重量。商家未去皮称重，实际上是在误导消费者，使其支付了不应支付的价款。

二、赔偿途径与法律依据

1. 与商家协商：

   • 消费者发现商品称重未去皮重后，应首先凭借购物凭证（如小票、发票等）与商家沟通，要求其退还多收的价款或进行退换货。
   • 诚信的商家通常会认识到错误并积极解决问题，如数返还多支付的金额或提供符合约定重量的商品。

2. 依据《消费者权益保护法》索赔：

   • 根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者有欺诈行为的，需按消费者要求增加赔偿其损失。
   • 赔偿金额为消费者购买商品价款的三倍；不足五百元的，为五百元。
   • 计算公式：赔偿金额 = 商品价款 × 3（若商品价款×3不足500元，则赔偿500元）。
   • 例如，若消费者因未去皮重多支付10元购买50元商品，商家应赔偿500元。

3. 依据《食品安全法》索赔（如适用）：

   • 若购买的商品为食品，且未去皮重影响食品安全或构成欺诈，消费者可按《食品安全法》索赔。
   • 赔偿金额为价款十倍或损失三倍；不足一千元的，为一千元。
   • 但标签、说明书瑕疵不影响食品安全且不误导消费者的除外。

4. 合同责任：

   • 如买卖合同中明确规定了商品应为净重，未去皮重违反约定，消费者可依据合同条款要求商家承担违约责任。

5. 行政处罚：

   • 商家还可能因违规行为面临政府监管机构的行政处罚，如罚款、停业整顿等。

三、索赔流程与建议

1. 收集证据：

   • 保留购物小票、商品包装、称重记录、与商家的沟通记录等，作为维权证据。

2. 投诉与协助：

   • 与商家协商不成时，可向消费者协会（拨打12315）或相关监管部门投诉，请求协助处理。

3. 法律诉讼：

   • 若上述途径无法解决问题，消费者可考虑通过法律诉讼维护合法权益。

4. 预防措施：

   • 消费者在购买商品时应仔细查看商品标签和说明，确保了解所购商品的净重和计价方式，以预防类似问题发生。

四、特殊情况说明

• 如果商家在称重时明确告知了消费者未去皮重，且消费者同意以此方式购买，那么商家的行为可能不构成欺诈。但这种情况较为少见，且商家需承担举证责任，证明消费者在购买时已知悉并同意未去皮重。

综上所述，商家不去皮称重通常构成欺诈行为，消费者有权通过多种途径维护自身权益并获得相应赔偿。在处理此类问题时，建议消费者积极收集证据、与商家协商，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。