结论前置：欠条上没写日期并不影响债权人向法院提起诉讼的权利。只要满足起诉的法定条件，债权人即可依法维权。以下是对此问题的详细分析：
一、欠条日期的缺失与起诉权利的关系
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条的规定，起诉必须满足以下条件：原告与案件有直接利害关系；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。欠条上是否写明日期，并不在这些法定条件之列，因此不影响案件的受理。
二、日期对欠条有效性及诉讼时效的影响
未写明还款日期：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百一十一条，若履行期限不明确，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但需给予对方必要的准备时间。
- 诉讼时效从债权人主张权利且债务人拒绝履行义务之日起计算。若债权人未曾主张债权，则不能开始计算诉讼时效。这意味着，即使欠条上未写明还款日期，债权人也有权在合理时间内要求债务人还款，并在债务人拒绝履行时提起诉讼。
未写明欠条出具日期：
- 出具日期虽能反映债务发生时间，但非欠条的必要条款。
- 欠条的效力不受出具日期缺失的影响，债权人可通过其他证据（如聊天记录、转账记录等）证明债务发生的时间。这些辅助证据应与欠条相互印证，形成完整的证据链，以确保法院能够认定债务关系的存在。
三、起诉时的证据准备与重要性
为增加胜诉几率，债权人应收集并准备以下证据：
- 转账记录：银行转账、微信、支付宝等转账方式留下的记录，可证明借款金额和时间。
- 聊天记录或通话录音：包含双方关于借款的沟通内容，如借款金额、用途、还款时间等，能佐证借款事实。
- 证人证言：若有第三方见证了借款过程，其证言可作为辅助证据。
四、实际操作建议
在起诉前，建议债权人：
- 整理并保存好所有相关证据：确保证据的真实性和完整性，以便在诉讼中有效使用。
- 了解诉讼时效问题：若欠条未写明日期，可能会影响诉讼时效的起算。债权人应尽力收集其他相关证据来确定借款时间，以便在诉讼时效期间内提起诉讼。同时，若存在多次催款等情况，诉讼时效可能会发生中断并重新计算。
总结：欠条上没写日期并不影响债权人向法院提起诉讼的权利。在起诉前，债权人应充分了解法律规定，准备好相关证据，并注意诉讼时效问题。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。