针对公司写了退款协议但欠钱不还的情况，你可以通过法律途径起诉公司来维护自己的权益。 以下是具体的起诉步骤和法律分析：
一、起诉前的准备
收集证据：
- 退款协议：这是最直接的证据，证明公司承诺退款但未履行。
- 交易记录：如转账记录、收据等，证明你与公司之间的交易关系。
- 沟通记录：如邮件、短信、微信聊天记录等，证明你曾向公司催款但公司未予回应。
- 其他证据：如证人证言、录音录像等，如果可能的话，也可以作为辅助证据。
确定被告：
- 明确公司的全称、注册地址、法定代表人等信息，以便在起诉时准确指定被告。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告和被告的基本信息、诉讼请求（即要求公司退款的具体金额）、事实和理由（即公司未履行退款协议的情况）、证据和证据来源等。
二、起诉流程
选择法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，你可以选择公司所在地或者合同履行地的基层人民法院提起诉讼。
提交起诉状：
- 将起诉状及相关证据材料提交给选定的法院，并缴纳诉讼费用。
- 如果你选择网上起诉，可以登录最高人民法院诉讼服务网提交立案申请，按照网站提示填写相关信息并上传证据材料。
法院审查：
- 法院会对你的起诉状进行审查，如果符合起诉条件，会予以立案；如果不符合，会要求你补充材料或者驳回起诉。
开庭审理：
- 立案后，法院会安排开庭审理。在庭审中，你需要出示证据并陈述事实和理由，公司也有权进行辩护。
判决与执行：
- 庭审结束后，法院会根据事实和法律作出判决。如果判决你胜诉，但公司仍未履行退款义务，你可以向法院申请强制执行。
三、法律分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间订立的合同具有法律约束力，当事人应当按照约定履行自己的义务。公司未履行退款协议，构成违约，你有权要求公司承担违约责任。
诉讼风险：
- 虽然你有权起诉公司，但诉讼过程中也存在一定的风险。例如，如果证据不足或者公司提出有效的抗辩理由，可能会导致你败诉。因此，在起诉前务必充分准备证据，并咨询专业律师的意见。
执行难度：
- 即使你胜诉，如果公司没有可供执行的财产或者故意隐藏财产，执行过程也可能会遇到困难。在这种情况下，你可以向法院申请采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖等。
四、建议与提醒
及时起诉：
- 不要拖延起诉时间，以免超过诉讼时效期间（一般为三年），导致你失去胜诉权。
咨询律师：
- 如果你对起诉流程或者法律条款不熟悉，建议咨询专业律师的意见。作为梁俊景律师，我擅长处理婚姻家庭、合同纠纷、行政纠纷、刑事辩护、经济纠纷、劳动纠纷等领域的问题，你可以直接向我咨询。
保留证据：
- 在起诉前和诉讼过程中，务必妥善保管好所有相关证据材料，以免丢失或者损坏。
综上所述，针对公司写了退款协议但欠钱不还的情况，你可以通过收集证据、确定被告、撰写起诉状、选择法院、提交起诉状、参加庭审等步骤来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。