针对您提出的问题，即宅基地房屋卖给村集体经济组织成员外成员后，户口又迁入该集体组织，双方合同是否有效，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，宅基地属于农民集体所有，农民仅享有使用权，其交易受到法律的严格限制。根据相关法律法规，合法买卖宅基地房屋需要满足一系列条件，其中包括买卖双方必须为同一农村集体经济组织成员。这一规定是基于宅基地使用权的人身属性和社会保障功能，旨在保护农村集体经济组织的利益和农村社会的稳定。

在您所描述的情况中，如果宅基地房屋最初是卖给非集体经济组织成员的，那么这一交易行为本身就违反了法律法规的禁止性规定，因此双方签订的房屋买卖合同是无效的。这一点在多个法院的判例中都得到了明确，即非集体经济组织成员购买农村宅基地房屋，合同无效，且因无效合同取得的财产应当予以返还。

接下来，您提到户口后来迁入了该集体组织。然而，户口的迁移并不改变之前合同无效的事实。合同的效力是在合同签订时就已经确定的，不会因为后续情况的变化而改变。因此，即使户口后来迁入了该集体组织，也不能使之前无效的合同变得有效。

此外，我还想提醒您的是，宅基地买卖存在相当大的法律和经济风险。如果合同被认定为无效，不仅无法完成房屋的过户手续，购房人支付的钱款也将被裁判返还。而且，在诉讼和执行过程中，购房人还可能面临钱款难以追回的风险，甚至可能陷入“房财两空”的困境。

综上所述，宅基地房屋卖给非集体经济组织成员后，即使户口后来迁入了该集体组织，双方签订的房屋买卖合同仍然是无效的。因此，我建议您在处理此类问题时，务必遵守相关法律法规，谨慎进行宅基地房屋的买卖交易。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。