买贷款的房子不过户仅签合同，在符合法定条件下是有效的，但存在诸多法律风险，不建议这样做。以下是对此问题的详细分析：

合同的有效性

1. 合同成立要件：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立需要满足几个基本条件：双方具有相应的民事行为能力、意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗。只要这些条件得到满足，即使房屋未过户，双方签订的买卖合同也是有效的。这意味着，从合同法的角度来看，双方之间的债权债务关系是明确的，买方有权要求卖方按照合同约定履行过户义务。

2. 物权与债权区分：需要明确的是，签订房屋买卖合同属于债权行为，而房屋过户则属于物权变动。债权行为的效力并不直接等同于物权的取得。即使签订了有效的买卖合同，如果未办理过户手续，买方并未实际取得房屋的所有权。这可能导致买方在房屋交易中处于相对弱势的地位，无法充分保障自己的权益。

潜在风险

1. 一房二卖风险：由于房屋未过户，卖方可能将房屋再次出售给第三方，导致买方无法取得房屋所有权。这种情况下，买方虽然可以依据合同追究卖方的违约责任，但可能面临执行困难的问题，如卖方名下无其他财产可供执行等。

2. 卖方违约风险：卖方可能因房价上涨或其他原因反悔，拒绝履行过户义务。这同样会给买方带来损失，包括但不限于购房款的返还、违约金的支付以及因房价上涨而产生的差价损失等。

3. 政策变化风险：如限购、限贷等政策的变化可能影响房屋的交易和过户。如果政策发生变化导致房屋无法过户，买方可能面临无法取得房屋所有权的风险。

4. 贷款问题：由于房屋存在贷款，如果未过户，买方可能无法顺利办理贷款手续，或者即使办理了贷款，也可能面临因卖方违约而导致的贷款风险。

法律建议

1. 及时办理过户：为避免潜在风险，建议在签订房屋买卖合同后尽快办理过户手续。这是保障买方权益的最有效方式。

2. 约定违约责任：在合同中明确约定双方的违约责任，包括违约金、赔偿损失等条款。这可以增加违约成本，降低卖方违约的可能性。

3. 资金监管：通过银行转账等方式支付购房款，并保留好相关凭证。这可以在发生纠纷时提供证据，保障买方的资金安全。

4. 了解贷款情况：在购买贷款房屋时，务必了解清楚房屋的贷款情况，包括贷款金额、还款期限、还款方式等。这有助于买方评估自己的还款能力，避免因贷款问题而导致的风险。

总之，虽然买贷款的房子不过户仅签合同在符合法定条件下是有效的，但存在诸多法律风险。因此，在购买房屋时，务必谨慎对待过户问题，确保自己的权益得到充分保障。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。