结论前置：在房产买卖中，若乙方违反合同，甲方是否有权不卖，需根据合同具体条款、违约情形及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 合同中有明确解约条款：

   • 若房产买卖合同中明确约定了乙方违约时甲方有权解除合同（即“不卖”），则甲方在乙方违约时，有权依据合同约定行使解约权。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。

2. 合同中无明确解约条款，但约定了违约责任：

   • 若合同中未直接约定甲方在乙方违约时有权解除合同，但约定了乙方违约时应承担的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等），则甲方通常不能直接“不卖”，但可以要求乙方承担违约责任。
   • 特殊情况：若乙方违约行为严重到导致合同目的无法实现（如乙方明确表示不履行主要债务、迟延履行主要债务经催告后在合理期限内仍未履行等），甲方可依据《民法典》第五百六十三条行使法定解除权。

二、违约情形角度

1. 乙方轻微违约：

   • 若乙方违约行为轻微，未对合同履行造成实质性影响（如迟延支付少量房款但及时补交），甲方通常无权直接解除合同（即“不卖”），但可以要求乙方承担违约责任或采取补救措施。

2. 乙方严重违约：

   • 若乙方违约行为严重，导致合同目的无法实现（如乙方明确表示不购买房屋、迟延支付大部分房款且经催告后仍未支付等），甲方有权依据《民法典》第五百六十三条行使法定解除权，即“不卖”房屋。

三、法律后果角度

1. 甲方行使解约权：

   • 若甲方依据合同约定或法律规定行使解约权，合同自解除通知到达乙方时解除。甲方有权要求乙方返还已支付的房款（如有），并可能要求乙方承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。

2. 甲方未行使解约权：

   • 若甲方未行使解约权，而是选择要求乙方继续履行合同或承担违约责任，则合同继续有效，乙方需按照合同约定或法律规定履行义务或承担责任。

四、实际操作建议

1. 审查合同条款：

   • 甲方应首先审查房产买卖合同中的相关条款，特别是关于违约责任和解除合同的约定，以确定自己是否有权“不卖”房屋。

2. 收集证据：

   • 若乙方存在违约行为，甲方应收集相关证据（如合同、付款记录、沟通记录等），以证明乙方违约的事实和程度。

3. 咨询专业律师：

   • 在处理此类纠纷时，甲方可咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和操作指导。律师可根据合同条款、违约情形及法律规定，为甲方制定合适的维权策略。

总结：在房产买卖中，若乙方违反合同，甲方是否有权不卖，需根据合同具体条款、违约情形及法律规定综合判断。甲方应审查合同条款、收集证据，并在必要时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。