当在房屋买卖过程中遇到卖房甲方违约的情况时，作为买方（乙方），您有多种合法途径来维护自身权益。以下是一些详细且有条理的处理建议：

一、根据违约情形及合同约定采取行动

1. 要求继续履行合同

   • 适用条件：如果甲方的违约行为并非根本性，且您仍然希望购买该房屋，同时房屋具备继续履行的条件（如产权清晰、无其他法律障碍）。
   • 操作步骤：您可以向甲方发出书面催告函，明确要求其在一定期限内履行合同义务，如交付房屋、办理产权过户等。同时，务必保留好催告的相关证据，如邮寄凭证、沟通记录等。
   • 法律支持：若甲方拒绝履行，您有权向法院提起诉讼，请求法院强制甲方履行合同。

2. 主张违约金

   • 合同依据：首先查看房屋买卖合同中关于违约金的条款，了解是否有明确约定以及约定的具体内容。
   • 操作步骤：根据合同约定，您有权要求甲方支付违约金。如果约定的违约金低于您因违约所遭受的实际损失，您还可以请求法院或仲裁机构适当增加。

3. 解除合同并要求赔偿损失

   • 适用条件：如果甲方的违约行为严重影响合同目的的实现，例如将房屋另行出售导致您无法取得所有权。
   • 操作步骤：您有权解除合同，并要求甲方返还已支付的款项，同时赔偿因违约造成的损失。损失范围包括直接费用（如购房款、中介费、税费）和间接损失（如能证明的房价上涨差价）。
   • 证据要求：为了支持您的赔偿请求，您需要提供相关证据来证明自己的损失，如支付凭证、市场房价评估报告等。

二、尝试协商与第三方调解

1. 协商解决

   • 操作步骤：在采取法律行动之前，您可以首先尝试与甲方进行友好协商，通过沟通寻求双方都能接受的解决方案。
   • 注意事项：协商成功时，建议以书面协议形式固定结果，并由双方签字确认以确保履行。

2. 第三方调解

   • 适用情况：如果协商不成，您可以考虑寻求房地产中介协会、消费者协会等第三方调解机构的帮助。
   • 操作步骤：在调解过程中，您应详细说明甲方的违约情况及您的诉求，配合调解工作以达成公平合理的协议。

三、通过法律途径解决纠纷

1. 申请仲裁

   • 前提条件：如果房屋买卖合同中约定了仲裁条款，您可以选择向约定的仲裁机构提交仲裁申请书及相关证据材料。
   • 法律效力：仲裁裁决具有法律效力，双方应履行裁决结果。

2. 提起诉讼

   • 适用情况：如果合同中没有仲裁条款或双方无法通过协商、调解解决纠纷，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 操作步骤：您需要准备好起诉状、身份证明、房屋买卖合同、证明甲方违约的证据等材料，并按照法院的法定程序进行审理，包括立案、送达传票、开庭审理、判决等环节。
   • 上诉权利：如对一审判决结果不满意，您可在规定上诉期限内向上一级人民法院提起上诉。

四、注意事项

1. 保留证据：在处理违约纠纷时，务必妥善保留相关证据，如付款凭证、双方往来沟通记录、催告函及邮寄凭证等，以备不时之需。
2. 诉讼时效：根据《民法典》规定，房屋买卖合同违约的诉讼时效为3年，从权利人知道或应当知道权利受到损害之日起计算。请务必在诉讼时效内行使权利以避免丧失法律保护。

综上所述，当卖房甲方违约时，您应根据自身利益和实际情况选择合适的处理方式，并积极采取措施维护自身合法权益。在处理过程中，保留证据和注意诉讼时效是至关重要的。若协商不成，可及时寻求法律专业人士的帮助或通过法律途径解决纠纷。