结论：儿子5岁和继母一起生活，成年后是否有赡养义务，需根据具体情况判断，若继母与儿子之间形成了抚养教育关系，则儿子成年后有赡养义务；若未形成抚养教育关系，则一般无赡养义务。
形成抚养教育关系的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十二条：“继父母与继子女间，不得虐待或者歧视。继父或者继母和受其抚养教育的继子女间的权利义务关系，适用本法关于父母子女关系的规定。” 这意味着，如果继母对继子女进行了抚养教育，那么继子女与继母之间就形成了法律上的拟制血亲关系，享有与亲生父母子女相同的权利和义务。
法律建议：
- 在这种情况下，儿子成年后对继母有赡养义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉等。如果儿子不履行赡养义务，继母有权要求儿子支付赡养费，甚至可以通过法律途径维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果儿子不履行赡养义务，继母可以向法院提起诉讼，要求儿子支付赡养费。法院会根据继母的实际需要、儿子的经济能力以及当地的生活水平等因素，判决儿子支付一定数额的赡养费。
未形成抚养教育关系的情况
法律背景：
- 如果继母与儿子之间未形成抚养教育关系，那么他们之间就不存在法律上的拟制血亲关系。在这种情况下，儿子对继母没有法定的赡养义务。
法律建议：
- 虽然儿子没有法定的赡养义务，但从道德和伦理的角度出发，如果继母在儿子成长过程中给予了一定的关爱和帮助，儿子在成年后也可以根据实际情况给予继母一定的照顾和关怀。这有助于维护家庭关系的和谐与稳定。
可能法律后果：
- 在这种情况下，如果继母要求儿子履行赡养义务，儿子可以拒绝。继母无法通过法律途径强制儿子履行赡养义务。但需要注意的是，如果继母在儿子成长过程中有重大贡献或牺牲，儿子在道德上可能会受到一定的谴责或社会舆论的压力。
进一步思考：在判断继母与儿子之间是否形成抚养教育关系时，需要综合考虑多种因素，如继母对儿子的抚养时间、抚养方式、抚养程度以及儿子对继母的依赖程度等。如果双方对此存在争议，可以通过法律途径进行解决。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。