结论：客人欠你11万是否合理，不能仅凭欠款金额本身来判断，需要结合具体的交易情况、合同约定以及相关法律规定来综合分析。以下从几个关键角度为你详细分析：
一、合同约定角度
合同内容：
- 如果你们之间有书面的货物买卖合同，且合同中明确约定了货物的价格、数量、付款方式、付款期限等关键条款，那么客人欠款11万是否合理，首先要看合同中的约定。
- 如果合同中约定的货款总额就是11万，且客人未按照合同约定的付款期限支付，那么客人欠款11万就是违约行为，显然不合理。
合同履行情况：
- 除了合同金额，还要看合同的履行情况。比如，你是否已经按照合同约定交付了全部货物，货物是否存在质量问题等。
- 如果货物存在质量问题，客人可能有权要求减少价款或退货，这可能会影响欠款的合理性。
二、交易习惯角度
- 在商业实践中，交易习惯也是判断欠款是否合理的重要因素。如果你们之间的交易习惯是客人先提货后付款，且之前一直如此操作，那么客人欠款11万可能只是暂时的资金周转问题，不一定就不合理。
- 但是，如果交易习惯是客人提货时即应付款，而客人却拖欠不付，那么欠款行为就可能构成违约，不合理。
三、法律规定角度
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》中关于买卖合同的规定，买受人应当按照约定的数额和支付方式支付价款。如果买受人未按照约定支付价款，出卖人有权要求买受人支付价款并承担违约责任。
- 因此，如果客人未按照合同约定支付11万货款，你有权要求客人支付，并可以要求客人承担逾期付款的违约责任。
诉讼时效：
- 需要注意的是，如果客人欠款时间过长，可能会涉及诉讼时效的问题。根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
- 如果欠款时间已经超过三年，且你没有在诉讼时效期间内主张权利，那么客人可能会提出诉讼时效抗辩，导致你无法通过法律途径追回欠款。
四、建议与措施
与客人沟通：
- 首先，建议与客人进行沟通，了解客人欠款的原因和还款计划。如果客人只是暂时的资金周转问题，可以协商延期还款或分期还款。
发送催款函：
- 如果沟通无果，可以向客人发送催款函，明确要求客人支付欠款，并告知客人逾期付款的法律后果。
提起诉讼：
- 如果客人仍然拒绝支付欠款，你可以考虑向法院提起诉讼，要求客人支付欠款及逾期付款的违约责任。在提起诉讼前，建议收集好相关证据，如合同、送货单、对账单等。
举例说明：假设你们之间的货物买卖合同中明确约定了货款总额为11万，且客人应在提货后30天内支付。但客人提货后一直未支付货款，且经你多次催告仍无果。在这种情况下，客人欠款11万显然是不合理的，你有权通过法律途径追回欠款。
后续行动建议：如果你决定采取法律行动追回欠款，建议尽快咨询专业律师（即我本人），以便更详细地了解你的权利和义务，以及具体的法律程序和操作步骤。同时，注意收集和保存好相关证据，以支持你的主张。