针对您提出的“出版社期刊未办理委托印刷如何处罚”的问题，这确实是一个涉及出版管理法规的重要议题。以下是我根据相关法律法规，为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，出版社期刊若未按照规定办理委托印刷手续，即属于未经批准擅自从事出版物的印刷业务，这是违反《出版管理条例》及相关法律法规的行为。

处罚依据与方式：

1. 取缔印刷活动：

   • 出版行政主管部门将依法取缔该出版社期刊的违法印刷活动，即要求立即停止所有未办理委托印刷手续的印刷业务。

2. 没收违法所得及印刷品：

   • 执法部门将没收通过违法印刷活动所获得的全部收入（违法所得），以及已经印刷完成的期刊和相关印刷设备（如印刷机、切纸机等用于违法印刷活动的工具）。

3. 罚款：

   • 根据违法情节的严重程度和违法印刷额的大小，执法部门将处以相应数额的罚款。具体来说，若违法印刷额较大，罚款金额可能为违法印刷额的数倍；若违法印刷额较小，罚款金额也可能达到一定数额，以起到惩戒作用。

4. 其他可能的处罚：

   • 在某些情况下，如果出版社的违法行为情节特别严重，或者存在其他恶劣情节，出版行政主管部门还可能采取更严厉的处罚措施，如吊销出版社的出版许可证等。

建议与指导：

• 严格遵守法律法规：出版社应严格遵守《出版管理条例》及相关法律法规，确保所有印刷活动都经过合法批准，并办理相应的委托印刷手续。
• 及时整改与报告：如果出版社已经存在未办理委托印刷的情况，应立即停止违法印刷活动，并主动向出版行政主管部门报告，积极配合调查，争取从轻处理。
• 加强内部管理：出版社应加强内部管理，建立健全的印刷管理制度，确保所有印刷活动都符合法律法规要求，避免类似违法行为再次发生。

总之，出版社期刊未办理委托印刷是严重的违法行为，将面临严厉的法律处罚。因此，我强烈建议所有出版社都严格遵守相关法律法规，确保业务的合法性和规范性。