如果公安通知您去解除取保候审而您不去办理相关手续，可能会产生一系列严重的法律后果。以下是我为您详细梳理的这些后果：

一、保证金可能被没收

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被取保候审的犯罪嫌疑人、被告人若违反取保候审规定，已交纳保证金的，可能面临没收部分或者全部保证金的处罚。虽然法律并未直接规定不配合解除取保候审会没收保证金，但在实际操作中，如果您因不配合导致无法完成解除程序，且您的行为被视为违反取保候审规定（如逃避监管等），公安机关是有权依法处理保证金的。

二、可能面临强制措施变更或逮捕

同样依据《中华人民共和国刑事诉讼法》，对于违反取保候审规定的犯罪嫌疑人、被告人，公安机关有权根据案件情况变更强制措施，甚至予以逮捕。如果您无正当理由拒绝配合解除取保候审，公安机关可能会认为您存在逃避侦查、起诉或审判的风险，进而采取更严厉的强制措施，如拘留或逮捕，这将直接剥夺您的自由。

三、影响案件后续处理及个人信用记录

不配合解除取保候审还可能导致案件无法正常推进，影响司法机关对案件的审理和判决。此外，此类行为还可能被记录在案，对您的个人信用记录造成负面影响。在未来的社会活动和经济活动中，这可能会成为您的一个不利因素。

四、可能承担法律责任

如果您的行为构成犯罪（如妨害公务罪等），您将依法被追究刑事责任。即使不构成犯罪，您也可能因违反治安管理法规而受到行政处罚。这些法律责任不仅可能给您带来经济上的损失，还可能对您的声誉和未来产生长远的影响。

建议与提醒

鉴于上述严重后果，我强烈建议您在收到公安机关的通知后，务必按时到案，配合解除取保候审的相关手续。如果您确实有特殊情况不能到案，也应当提前向公安机关说明情况，并申请延期或者变更强制措施。遵守取保候审的规定不仅关系到您的个人诉讼权益和自由，也体现了您对法律的尊重和敬畏。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。