该行为通常会被认定为违法行为，具体认定及处理方式如下：

1. 从法律条文角度：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》第三十四条明确规定，与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加投标。单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。违反前两款规定的，相关投标均无效。一个人同一天代表两家施工企业投标且中标，显然违反了这一规定，因为这很可能影响招标的公正性，且两家施工企业之间可能存在关联关系（如实际控制人相同、管理层交叉等），即便两家企业不存在直接关联，同一人代表两家企业投标也违背了招投标活动的公平、公正原则。

2. 从实际操作及后果角度：

   • 中标无效：一旦发现这种违法行为，招标人有权宣布中标无效。这意味着之前的中标结果将被撤销，两家施工企业都不能获得该项目的施工权。
   • 行政处罚：相关行政监督部门（如建设行政主管部门）会对涉事企业和个人进行行政处罚。处罚措施可能包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿、降低资质等级、吊销资质证书等。对于个人，还可能面临警告、罚款等处罚，情节严重的，可能会被禁止在一定期限内参加招投标活动。
   • 民事赔偿：如果这种违法行为给其他投标人造成了损失，其他投标人有权要求涉事企业和个人进行民事赔偿。赔偿范围可能包括投标费用、预期利润损失等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果这种违法行为涉及串通投标等犯罪行为，涉事企业和个人还可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十三条的规定，投标人相互串通投标报价，损害招标人或者其他投标人利益，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。投标人与招标人串通投标，损害国家、集体、公民的合法利益的，依照前款的规定处罚。

3. 从预防及应对角度：

   • 企业层面：施工企业应加强内部管理，建立健全招投标管理制度，明确禁止员工同时代表多家企业投标。同时，加强对员工的法律培训，提高员工的法律意识和合规意识。
   • 个人层面：作为投标代表，个人应严格遵守法律法规和职业道德规范，不得同时代表多家企业投标。如果发现自己被要求同时代表多家企业投标，应及时拒绝并向上级或相关部门报告。
   • 监管层面：行政监督部门应加强对招投标活动的监管力度，建立健全招投标监管机制，及时发现和查处违法行为。同时，加强对招投标法律法规的宣传和普及工作，提高全社会的法律意识和合规意识。

建议：如果遇到这种情况，涉事企业和个人应积极配合行政监督部门的调查和处理工作，主动承认错误并接受处罚。同时，可以寻求专业法律帮助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。有其他疑问，可以继续向我咨询。