针对您车祸出院后没有完全康复，想要争取后续治疗费及护理费的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、后续治疗费的争取
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条第二款的规定，医疗费的赔偿数额按照一审法庭辩论终结前实际发生的数额确定。器官功能恢复训练所必要的康复费、适当的整容费以及其他后续治疗费，赔偿权利人可以待实际发生后另行起诉。但根据医疗证明或者鉴定结论确定必然发生的费用，可以与已经发生的医疗费一并予以赔偿。
实际操作：
- 保留医疗证明和鉴定结论：您需要保留好医院出具的医疗证明，如诊断书、病历、治疗记录等，以及任何关于后续治疗必要性的鉴定结论。这些文件将作为您主张后续治疗费的重要依据。
- 与保险公司或责任方协商：在掌握充分证据后，您可以先尝试与保险公司或事故责任方进行协商，提出您的后续治疗费诉求，并出示相关医疗证明和鉴定结论。
- 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求赔偿后续治疗费。在诉讼过程中，您需要提交医疗证明、鉴定结论等证据，以证明后续治疗费的合理性和必要性。
特殊情况处理：
- 如果您在伤残鉴定后产生了后续治疗费，且该费用与交通事故有直接因果关系，您仍然有权主张赔偿。伤残鉴定结论并不能排除您后续治疗的可能性，只要后续治疗是必要且合理的，侵权人就应当予以赔偿。
二、护理费的争取
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。
实际操作：
- 确定护理需求：首先，您需要确定自己是否需要护理以及护理的级别和时长。这通常需要根据医院的诊断书或康复机构的建议来确定。
- 收集护理费用证据：您需要收集与护理费用相关的证据，如护理费发票、护理合同、护理人员的身份证明和工资证明等。
- 与保险公司或责任方协商：在掌握充分证据后，您可以与保险公司或事故责任方进行协商，提出您的护理费诉求。
- 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求赔偿护理费。在诉讼过程中，您需要提交护理需求证明、护理费用证据等材料，以证明护理费的合理性和必要性。
三、综合建议
- 及时咨询专业律师：由于涉及法律程序和证据收集，建议您及时咨询专业律师，以获取更具体和个性化的法律建议。
- 保持沟通：在整个过程中，与保险公司或事故责任方保持沟通，尽量通过协商解决问题，以节省时间和成本。
- 保留所有相关证据：无论是医疗证明、鉴定结论还是护理费用证据，都需要妥善保管，以备不时之需。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。