在喝酒聚会中，如果其中一个人因基础病饮酒死亡，其余人是否需要承担责任以及承担何种责任，这主要取决于他们在饮酒过程中的具体行为和是否存在过错。以下是对此问题的详细分析：

1. 需要承担责任的情况：

   • 强迫性劝酒：如果有人在聚会中采用言语刺激、威胁或强行灌酒等方式强迫死者喝酒，导致死者因过量饮酒而死亡，那么强迫劝酒者存在明显过错，需承担民事赔偿责任。例如，若甲不断劝患有心脏病的乙喝酒，乙因饮酒过量导致心脏病发作死亡，甲就需要对乙的死亡承担相应的赔偿责任。
   • 明知对方不宜饮酒仍劝酒：若明知死者患有不宜饮酒的疾病（如心脏病、高血压等），却仍然劝其饮酒，并因此导致其疾病发作而死亡，劝酒者应承担相应责任。比如，丙知道丁有严重的心脏病，不能饮酒，但在聚会上仍然劝丁喝酒，丁饮酒后心脏病发作死亡，丙可能要承担一定责任。
   • 未对醉酒者尽到合理照顾义务：饮酒者醉酒后，一同喝酒的人有义务对其进行妥善照顾，如护送回家、安排人员照看或及时送医。若未履行这些义务，导致醉酒者发生意外死亡，其他共饮者需承担法律责任。例如，戊和己一起喝酒，己喝醉后，戊没有送己回家，己在回家的路上因醉酒摔倒致死，戊可能需要承担部分赔偿责任。
   • 酒后驾车未劝阻：若聚会后有人打算酒后驾车，而在场的其他人明知其饮酒却未进行劝阻，最终导致酒驾者发生交通事故死亡，未劝阻的共饮者可能因未尽注意义务而承担一定责任。

2. 一般无需担责的情况：

   • 在聚会喝酒过程中，如果其他人没有上述过错行为，只是正常的饮酒交流，对饮酒者的身体状况也不知情，并且在饮酒者出现不适后及时采取了合理措施（如通知家人、送医等），那么他们通常不需要对饮酒者的死亡承担法律责任。

3. 法律依据与责任划分：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果共饮者在饮酒过程中存在过错，并因此导致他人损害，他们需要承担相应的赔偿责任。
   • 在实际案例中，法院会根据各方过错程度、饮酒行为与死亡损害后果的原因力等因素来综合判定责任。例如，如果死者自身存在重大过错（如明知自己有严重疾病仍大量饮酒），而共饮者只是轻微劝酒或未尽到部分照顾义务，那么死者可能需要承担主要责任，共饮者承担次要责任。

4. 特殊情形下的责任：

   • 聚会组织者责任：作为活动发起人或场地提供者，组织者负有安全保障义务。若因组织不当导致饮酒过量或未及时救助醉酒者，组织者需承担相应责任。
   • 刑事责任考量：在极端情况下，如果共饮者的行为构成过失致人死亡罪（如明知对方醉酒却放任其独自离开导致死亡），则可能面临刑事处罚。但这种情况较为罕见，且需要严格满足犯罪构成要件。

总结与建议： 在喝酒聚会中，我们应互相关照、适量饮酒，并确保醉酒者的安全。如果发现有人身体不适或醉酒，应及时采取合理措施（如通知家人、送医等）。同时，也要增强法律意识，了解自己在饮酒过程中的权利和义务，以避免不必要的法律纠纷。如果您或您身边的人遇到了类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。