结论前置：您与公司签订的是劳动合同还是劳务合同，主要取决于您与公司之间的实际关系和工作性质。若您从事的是持续性的、较为稳定的工作，且公司对您有较强的管理和支配权，通常应签订劳动合同；若您提供的是一次性的、临时性的劳务服务，或者双方更倾向于按照项目进行合作，则可能签订劳务合同。
一、劳动合同的适用与特点
定义与适用：
- 劳动合同是确立劳动关系的法律依据，适用于您接受公司管理，从事公司安排的工作并由公司支付劳动报酬的情形。这包括全日制用工和非全日制用工两种情况。例如，您作为公司职员，每天固定时间在公司工作，接受公司考勤管理，那么您与公司之间签订的就是劳动合同。
合同内容：
- 劳动合同会详细规定双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险、休息休假等关键条款。这些条款旨在保护您的合法权益，确保您在工作过程中享有相应的保障。
法律保障与管理责任：
- 劳动合同为您提供更强的法律保障，如社会保险、工伤认定等权益。同时，公司需承担较重的管理和保障责任，包括为您缴纳社会保险费、提供劳动保护等。若公司违反这些规定，您有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
税收处理：
- 在劳动合同下，公司有义务代扣代缴您的个人所得税等相关税费。这是公司作为用人单位的法定义务，也是确保您合法纳税的重要途径。
二、劳务合同的适用与特点
定义与适用：
- 劳务合同是建立民事或经济法律关系的依据，适用于您提供独立劳务服务的情况，双方保持平等主体地位。如您作为退休返聘人员、特定兼职人员或独立承包人，为公司提供特定服务，那么您与公司之间可能签订的是劳务合同。
合同内容：
- 劳务合同主要约定劳务的内容、报酬、期限等，不涉及社会保险等劳动关系特有的内容。这意味着，在劳务合同下，您可能无法享受与劳动合同相同的法律保障和福利待遇。
法律保障与管理责任：
- 在劳务合同中，您需自行承担因劳务造成的损害责任。公司的管理和保障责任相对较轻，无需为您缴纳社会保险等费用。然而，这并不意味着公司在劳务合同下没有任何责任。若公司因您的劳务服务而遭受损失，您仍可能需承担相应的赔偿责任。
税收处理：
- 劳务合同下，一般由您自行申报并缴纳相关税费。这是您作为劳务提供方的法定义务，也是确保您合法纳税的重要途径。
三、选择建议与风险提示
选择依据：
- 若您从事的是持续性的、较为稳定的工作，且公司对您有较强的管理和支配权，通常应选择签订劳动合同。这有助于保护您的合法权益，确保您在工作过程中享有相应的保障。
- 若您提供的是一次性的、临时性的劳务服务，或者双方更倾向于按照项目进行合作，一般应选择签订劳务合同。这有助于双方更灵活地应对合作需求，减少不必要的法律纠纷。
风险提示：
- 公司若错误地将应当签订劳动合同的员工签订了劳务合同，可能面临被认定为劳动关系而需承担相应法律责任的风险。例如，公司可能需为您补缴社会保险费、支付经济补偿金等。
- 未签订劳动合同或劳动合同不符合法律规定，公司可能面临支付双倍工资、经济补偿金等法律风险。因此，在签订合同时，务必确保合同内容合法、合规，并明确双方的权利和义务。
四、特殊情况与认定
在某些情况下，即使签订的是劳务合同，但实际履行中双方的关系可能更符合劳动关系的特征。此时，也可能会被认定为劳动关系。判断依据主要包括：
- 从属性：考虑您是否遵守公司的考勤、考核等规章制度，是否接受公司的日常管理和指挥。
- 经济从属性：考虑您是否主要依靠该工作收入维持生活，与公司的经济联系是否紧密。
- 组织从属性：考虑您是否作为公司组织的一部分，其工作是否是公司业务的组成部分。
若对双方关系性质存在争议，可通过劳动仲裁或诉讼等途径，由相关机构根据具体情况进行认定。
总结：您与公司签订的是劳动合同还是劳务合同，主要取决于双方之间的实际关系和工作性质。在签订合同时，务必明确合同性质、双方权利义务及纠纷解决方式等内容，以确保合同的合法性和有效性。若您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。