吃了甜米酒后开车是否算酒驾，关键在于血液中的酒精含量是否达到法定标准。具体分析如下：
酒驾的认定标准：
- 根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；
- 酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。
甜米酒中的酒精含量：
- 甜米酒虽然口感甜美，但仍含有一定量的酒精。不同品牌、类型的甜米酒其酒精含量各不相同，有些可能较低，而有些则可能较高。因此，不能仅凭甜米酒的口感或名称来判断其是否会导致酒驾。
食用量与血液酒精浓度的关系：
- 食用的甜米酒量越大，血液中的酒精含量越有可能升高。即使甜米酒的酒精含量相对较低，但如果食用量过大，也可能导致血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准。
个体代谢差异：
- 每个人对酒精的代谢能力是不同的。即使食用相同量的甜米酒，由于个体差异，有些人可能血液酒精含量上升不明显，而有些人则可能显著上升。因此，不能仅凭自己的感觉或经验来判断是否适合驾驶。
检测时间的重要性：
- 酒精在体内的代谢需要一定时间。如果在食用甜米酒后短时间内进行检测，血液中的酒精含量可能仍然较高，容易被认定为酒驾。因此，等待一段时间让酒精充分代谢后再驾驶是明智的选择。
建议与防范措施：
- 避免驾驶前食用含酒精食品：最安全的做法是避免在驾驶前摄入任何含酒精的食品或饮品，包括甜米酒。
- 等待酒精代谢：如果确实食用了甜米酒或其他含酒精的食品，应等待足够的时间让酒精完全代谢后再驾驶。具体时间因人而异，但通常建议至少等待数小时。
- 使用酒精测试仪：考虑使用酒精测试仪来检测血液中的酒精含量，以确保自己不会构成酒驾。这是一种简单有效的自我检测方法。
法律后果提示：
- 如果因食用甜米酒后驾驶被认定为酒驾，将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等行政处罚；如果构成醉酒驾车，还可能面临刑事处罚，如拘役、罚金等。这些后果不仅会对个人生活造成严重影响，还可能危及自身及他人的安全。
综上所述，为了避免不必要的法律风险和对自身及他人安全的威胁，建议在食用任何含酒精的食品或饮品后都不要立即驾驶。如果确实需要驾驶，应该选择等待酒精充分代谢、使用公共交通工具或找代驾等安全方式出行。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。