喝甜米酒后驾车，若血液中的酒精含量达到或超过法定标准，即构成酒驾。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）的规定，酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶两类。
   • 饮酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
   • 醉酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。

2. 甜米酒的酒精含量：

   • 甜米酒，虽然口感甜美，但其中仍含有酒精成分。酒精含量因酿造方法和原料的不同而有所差异，但一般都能达到或超过酒驾的判定标准。

3. 喝甜米酒后驾车的法律后果：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条的规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣机动车驾驶证、罚款以及可能的行政拘留等处罚。具体来说，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
   • 刑事责任：如果因饮酒后驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。

4. 实际判定方式：

   • 在实际执法中，交警首先会使用呼气式酒精检测仪进行初步检测。
   • 若初步检测结果涉嫌酒驾，则会进一步进行血液酒精含量检测，该检测结果作为最终判定是否酒驾的依据。

5. 风险提示与建议：

   • 驾驶人员在不确定自身血液酒精含量是否达标的情况下，应避免驾车上路，以免构成酒驾，危及自身及他人的交通安全。
   • 不论是何种含酒精的饮品，包括甜米酒，在开车前均应避免饮用。由于个体差异导致酒精吸收和代谢速度不同，即使少量饮用也可能导致血液中酒精含量超标，从而构成酒驾。
   • 如果确实需要驾驶，建议选择等待酒精充分代谢后再驾驶，或者选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通等。

总结：喝甜米酒后驾车存在构成酒驾的风险，具体取决于血液中的酒精含量是否达到法定标准。为了保障自身及他人的交通安全，避免不必要的法律风险，建议在饮用任何含酒精的饮品后都不要立即驾驶。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。