在食品安全纠纷中，送检的责任通常根据纠纷的具体情况和相关法律法规来确定，一般由消费者、销售者或生产者负责送检，具体如下：
消费者送检：
- 当消费者怀疑购买的食品存在安全问题时，他们有权自行选择送检机构进行检测。这是消费者维护自身权益的一种方式。
- 消费者送检时，应选择具有合法资质的检测机构，并确保检测过程符合相关法律法规的要求。
- 如果检测结果显示食品确实存在安全问题，消费者可以依据检测结果向销售者或生产者主张权利。
销售者送检：
- 在食品安全纠纷中，如果销售者怀疑所售食品存在安全问题，或者接到消费者投诉后，为了查明事实真相，销售者也可以主动送检。
- 销售者送检的目的是为了确认食品是否符合安全标准，以便及时采取措施，如下架、召回等，防止问题食品继续流通。
- 如果检测结果显示食品存在问题，销售者应承担相应的法律责任，如赔偿消费者损失、接受行政处罚等。
生产者送检：
- 生产者作为食品的生产源头，对食品的安全性负有直接责任。在食品安全纠纷中，如果生产者怀疑其生产的食品存在安全问题，或者接到相关部门的通知后，应主动送检。
- 生产者送检的目的是为了确认食品是否符合安全标准，以便及时采取措施，如改进生产工艺、停止生产等，防止问题食品继续流入市场。
- 如果检测结果显示食品存在问题，生产者应承担相应的法律责任，包括赔偿消费者损失、接受行政处罚、召回问题食品等。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品的安全负责。在食品安全纠纷中，无论是消费者、销售者还是生产者，都有责任确保食品的安全性，并在必要时送检以查明事实真相。
- 如果发生食品安全纠纷，建议各方首先通过协商、调解等方式解决。如果无法达成一致，可以寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或向相关部门投诉。
- 在送检过程中，各方应确保检测机构的合法性和检测过程的合规性，以便检测结果具有法律效力。
可能后果：
- 如果送检结果显示食品存在安全问题，相关责任方（如销售者或生产者）可能面临法律责任，包括赔偿消费者损失、接受行政处罚等。
- 如果送检结果显示食品符合安全标准，则可能消除消费者的疑虑，维护相关责任方的声誉和利益。
如有任何关于食品安全纠纷送检的具体问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。