结论：开车不小心压到遗失手机且未观察开走，是否需要赔钱，这主要取决于手机遗失的具体情况、你的行为是否构成侵权以及是否存在过错等因素。以下从不同角度进行分析：
一、手机遗失情况与责任判定
手机遗失在公共场所：
- 如果手机是遗失在公共场所（如马路、人行道等），且遗失者未设置明显的警示标志或采取其他合理措施防止他人损害，那么在这种情况下，你开车压到手机可能并不构成侵权，因为此时你无法预见到会压到手机，且没有过错。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若你无过错，则不承担责任。
手机遗失在非公共场所或存在特殊情况：
- 如果手机是遗失在非公共场所（如私人停车场、小区内等），或者遗失者已经设置了明显的警示标志或采取了其他合理措施，而你因疏忽大意未观察到，那么你的行为可能构成侵权，需要承担一定的赔偿责任。
- 特殊情况：例如，如果遗失者能够证明你存在故意或重大过失（如明知有手机却故意压过），那么你可能需要承担更重的赔偿责任。
二、侵权责任的构成与赔偿
侵权责任的构成：
- 侵权责任通常需要满足四个要件：行为、过错、损害事实和因果关系。在你开车压到手机的情况下，行为是你开车压过手机，过错可能是疏忽大意或未尽到合理的注意义务，损害事实是手机被压坏，因果关系是你的行为导致了手机的损坏。
赔偿范围：
- 如果构成侵权，你需要赔偿遗失者因此遭受的损失，包括手机的修复费用或重置费用等。
- 计算公式（若需具体赔偿金额）：赔偿金额 = 手机修复费用（或重置费用） - 残值（如有）。其中，手机修复费用或重置费用应根据市场价格或专业评估机构评估确定。
三、建议与后续行动
主动联系遗失者：
- 如果你意识到自己可能压到了手机，建议主动联系遗失者，了解手机的情况，并协商赔偿事宜。这有助于减少纠纷和不必要的法律麻烦。
保留证据：
- 在处理此类事件时，建议保留相关证据，如行车记录仪视频、现场照片等，以证明自己的行为情况，便于后续处理纠纷。
咨询专业意见：
- 如果你对是否需要赔偿或赔偿金额有疑问，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
总结：开车不小心压到遗失手机且未观察开走，是否需要赔钱取决于多种因素。在处理此类事件时，建议主动联系遗失者、保留证据，并在必要时咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。